酸辣粉，具有自己独特的风味，是重庆地道的市井美食，在重庆无人不知无人不晓。外地游客慕名前来重庆，许多商家为了招揽生意。渐渐地，店门口就摆设出制作酸辣粉的整个过程。
进入磁器口美食街，店里的老板亲自上阵拍打着用红薯制作出来的粉浆，使酸辣粉更有嚼劲，吃着更入味更细腻。在熙熙攘攘的人群中，一路上都是店家招呼客人的吆喝声。
老板一边吆喝，一边从缸里舀起一大瓢水粉，随着调好的面浆呈柱状下流的时候，他将勺子移到旁边锅的上方，手往上抛，落下的粉掉进烧开的水锅里。过一会再用漏勺舀起来，并在空中抛出两三米高，然后老板接住煮好的酸辣粉，放进旁边的盆子里齐活啦。
一连串的动作，加上手工制作酸辣粉过程的老板夸张的表情和吆喝，吸引了不少人围观并拍照，大部分均为外地游客。 好吃狗们，这样的手工酸辣粉你们喜欢吗？
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