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早餐别只给孩子喝粥!这早餐香软营养孩子爱吃,做好准备妈妈不用早起

这个是认证

橙子小食光

2022-05-17 23:17

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早餐别只给孩子喝粥!这早餐香软营养孩子爱吃,做好准备妈妈不用早起


经过一段时间的居家网课学习,我们这里这两天中小学生全面复课了,家长们高兴的同时,也有点小烦恼,高兴的是神兽又回学校归老师管了,烦恼的是又开始早起做早餐的日子。

有些家长为了省事,会给孩子在超市或是烘焙店买一些现成的面包或是蛋糕,再来杯牛奶做早餐,这些东西偶尔给孩子吃吃还成,建议不要给孩子长期食用,毕竟又是添加剂又是防腐剂的,对身体健康不利。

还有些家长,会预约点粥再来点咸菜,这样的早餐当然也不能算合理,孩子正是长身体的关键时刻,吃粥不顶饱,另外营养也比较单一,一份合格的早餐,蛋白质、碳水、维生素都不能少,孩子才能健康成长。

我家的早餐,通常在头天晚上做好准备工作,粥、豆浆啥的会预约好,有些中式的点心也从来不买,提前做好早起热热就成,再煎点肉或是煮几个鸡蛋,来点小菜,这营养早餐就齐活了。

今天就分享一款特别适合小朋友食用的发面饼,和面的时候加了鸡蛋,更暄软营养,里面还包了自制的桑葚果酱做馅,儿子说和面包一样好吃,大口大口吃得很香,做法却比自己制作面包可简单多了。

桑葚是5月正当季的水果,富含丰富的维生素和花青素,不但有清热去火、凉血止血的作用,还可以清肝明目,能缓解眼睛疲劳干涩的情况,孩子课业繁重用眼多,常给孩子吃点桑葚有好处。

【桑葚果酱发面饼】

所用食材:中筋面粉160克,奶粉30克,鸡蛋1个,酵母2克,温水60~65克,白糖少许,桑葚果酱适量

制作步骤

1、适量温水加入2克酵母,搅拌均匀静置一会,面粉的吸水性不同,鸡蛋的大小也有区别,水的用量控制在60~65克之间都行,我用了65克。

2、中筋面粉、奶粉称量好放入盆中,打入一颗鸡蛋。

3、加入酵母水搅拌成絮状,再用手和成比较软的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

4、我用的自制桑葚果酱,具体制作方法我之前发过文章,大家可以查看,若是没有也可以换成其它孩子喜欢的果酱。

5、面团大约发酵一个小时就发酵好了,体积达到原来的2倍大,拉开看看里面有大的蜂窝状。

6、把面团反复揉搓排气,再搓成长条状,分割成8个小剂子,把每一个小剂子都搓圆。

7、取一个小剂子,擀成牛舌状,在一边放上一汤匙桑葚果酱。

8、然后将面皮对折,边缘处要反复捏紧,避免烙制过程中露馅。依次把所有的小饼都做好,静置10分钟。

9、平底锅烧至温热,刷上一层薄薄的植物油,放入小饼开始烙制,烙的过程中要及时翻面,直至小饼蓬松暄软两面微微发焦熟透就可以了。

这个小饼烙好后冷热都好吃,若是不想吃太凉的,早起可稍微热一下,口感和味道都和刚出锅一样,由于是加了奶粉、鸡蛋,又是发酵的,所以吃起来和面包一样好吃,也更好消化,很适合小朋友食用。

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