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四川人请客不爱用“五粮液”,却偏爱6款“亲民酒”,行家:会喝

这个是认证

徐徐美食记

2022-05-17 21:08

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导语:四川人请客不爱用“五粮液”,却偏爱6款“亲民酒”,行家:会喝!

在中国市场上,一句“川酒云烟”,就将川酒的地位讲明白了。

四川白酒产业繁荣,是中国美酒产出最多的省份,而且在历届评酒会上,川酒也是从没落下一场,从最初的四大名酒,到后来的53优,川酒是真的有“排面”。

不过,四川之所有能拥有如此多的名酒,很大程度上都得益于其得天独厚的自然环境。“天府之国”的盛名,也不是白来的。

四川盆地是中国“酒缸”,气候湿润,水源优异,谷物丰富,微生物种类繁多,是绝佳的酿酒圣地。单粮浓香的佼佼者泸州老窖,多粮浓香的老大五粮液,酱酒老二郎酒,都出自四川。

不过,在四川本地,很多人请客不爱用“五粮液”,却偏爱6款“亲民酒”,行家看了也说:会喝。

文君酒 真藏8年

文君当垆,相如涤器。文君酒取自一个非常浪漫的爱情故事。最辉煌的时候,可以说是家喻户晓,后来虽经历多次“易主”,但酒质却一如既往。

真藏8年是其中比较有质感的一款。窖香幽雅,入口柔顺,温润醇和,层次感丰富,整体舒适感强,让人流连忘返,在当地还是颇受好评的。

金剑南K6

剑南春现在地位较之以前有所下降,但口碑却一直保持的不错,这款金剑南K6,作为它旗下主打中低端市场的白酒,在当地市场也是颇受肯定,很多宴席上都能看到它的身影。

虽说它只是一款入门级的浓香白酒,但香气和口感完全走的是剑南春的路子,开瓶喷香,窖香浓郁,甘润香甜酒体凛冽这点儿,它继承地也相当不错。

双沟君坊

曾经作为江苏名酒“三沟一河”之一,它的浓香风格,与川派浓香截然不同。江苏的浓香酒大部分都是柔顺口感的,双沟酒也不例外。双沟君坊特别有意思的地方,便是酒瓶设计。

酒头原浆,瓶身低度。喜欢喝浓烈口感的可以只喝酒头的原浆。不过很多酒友都说,二者混合调配的口感更好。窖香浓郁,入口柔顺绵甜,协调舒适。

木台厚道酒

这算得上是一款名副其实的“低调酒”了,出身茅台镇酱酒核心酿造区,与茅台同享优质水源和酿造原料。在工艺上也是选用和茅台同样的12987古法技艺酿造。

在勾调时更是“茅台八仙”冯小宁亲自上阵,精心挑选3年以上优质基酒作小批量勾调酱香醇厚,“茅香”十足,饱满细腻,但入口烈而不冲

作为一款大曲坤沙酒,在同品质的酱酒里,它的性价比相当高,不管自饮还是请客,都拿得出手。

丰谷酒王

在许多川酒都争相在评酒会上崭露头角的时候,丰谷酒却好似是一股清流,这么多年,虽然很少见它在一些重大场合露面,但它对酒质忠诚度却是有目共睹。

它的经典款莫过于丰谷酒王了。以“低醉酒”闻名,香气和谐恬静,轻抿一口,绵柔甘美香而不腻,醉的舒适,醒的自然,也是现在川酒市场上的一款常见酒。

泸州老窖特曲

泸州老窖作为单粮浓香的引领者,也是特曲品类的开创者,它对白酒行业的贡献不可谓不大。而如今,蝉联5届评酒会“中国名酒”称号的泸州老窖特曲,更是一路从中低端“杀到了”中高端!

在百年老窖的加持下,泸州老窖特曲香气纯正,口感香醇浓郁,甘爽清冽,香而不辣,对比其他的川派浓香,它还是比较好入口的。

可能是因为四川名酒众多,大家都看习惯了,所以真到自己选酒的时候反而最在乎的并非品牌和名气,而是酒质和口感。这几款酒里面有你喝过的吗?

# 白酒
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