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三亚很好吃 | 就问,谁逃得过潮汕美食的诱惑!

这个是认证

海南新视界

2022-05-14 11:18

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潮汕生腌

牛肉火锅

炸粿肉

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“谁逃得过潮汕的诱惑”

多年前,香港美食家蔡澜说:“潮汕是中国美食界的一座孤岛。”

提到潮汕美食,你第一时间想到的是什么呢?在三亚,我们也可以吃到地道的潮汕美食哦~今天,就和推推一起去尝一尝这“美食孤岛”的味道吧!

One 01

潮汕生腌

提到潮汕美食,推推脑海里第一个浮现出的就是大名鼎鼎的潮汕生腌。

可能很多宝宝们都和推推一样,第一次接触的时候“瑟瑟发抖”,但是勇敢迈出第一步之后,便一发不可收拾地爱上这潮汕生腌!

在潮汕,“一切皆可生腌”,像螃蟹、血蛤、虾姑……都是非常受人们欢迎的~

而在所有的潮汕生腌里,推推最喜欢的是生腌虾(不接受反驳~),葱、姜、蒜、醋、糖、油、辣椒、绍酒和香菜……这些佐料将虾腌制得超级入味,冷藏之后更是锁住了虾原本的鲜甜风味~

轻轻剥开虾壳,晶莹剔透的虾肉上还有丰富的酱汁缓缓流下,一整个塞进嘴里,新鲜的虾肉清甜细滑又紧实,鲜而不腥,清而不淡!无论是口感还是味道,都让人欲罢不能~

可能你从抗拒到尝试需要纠结很久,但是从你尝试到爱上,只需要入口一瞬!越吃越鲜,越吃越甜,越吃越想吃!从“真香”到“上瘾”,只需要三

Two 02

牛肉火锅

如果说生腌受众小的话,那么牛肉火锅谁不说一句“绝”呢!

潮汕牛肉火锅吃的就是一个字:鲜。所以一般锅底都是用大骨头熬成的原汤,和推推一样无辣不欢的宝宝们可以再点上一半辣锅,同样食材两种味道,也是很不错哦~

一顿牛肉火锅当然不能少了经典的现切鲜牛肉啦~雪花、脖仁、吊龙、五花趾……不同部位有不同的口感,有的鲜嫩入口即化,有的润而不腻,一头牛也能吃成“满汉全席”~

下锅涮肉十分讲究火候,文火更容易把肉涮刚刚好哦~七八分熟,完全保留牛肉里面的甜味以及弹性,光是看着都已经垂涎欲滴啦!

涮好的牛肉夹上一大筷子,再蘸上秘制酱料,鲜香甘甜,唇齿留香,真真是一种享受呀~

当然,没有手打牛丸的潮汕牛肉火锅也是不完整的!

圆滚滚的手打肉丸口感紧实,十分弹牙。一口下去牛肉的鲜汁迸发在整个口腔,咀嚼中还能感受到真实的牛肉纤维,推推已经醉倒在牛肉丸的世界里啦~谁给来给推推一个不爱牛肉火锅的理由!

Three 03

炸粿肉

潮汕的炸粿肉也真真是一绝!推推向来对油炸的食物是没有抵抗力的,刚出锅的炸粿肉更是金黄飘香,诱人得很!单单是看着,推推的口水就已经疯狂分泌啦~

薄薄的腐皮包裹着五花肉、马蹄、鸡蛋等馅料,蒸熟后放凉,再下锅炸至金黄。咬上一口,酥香无比,细嚼还有马蹄的清香爽脆,肉感十足又口感丰富,实在是太美味啦!

蘸上甜甜的酱汁后又是另外一种爽口滋味,一口一个,根本停不下来呀~

除了这些,推推还超级爱潮汕卤味,尤其是卤鹅,卤鹅可是潮汕卤味中的王者,看这迷人的色泽,推推已经忍不住要大快朵颐啦!

薄薄的一片都能嚼出浓郁的卤香哦,肉质十分紧实~软而不绵!蘸醋吃,非常解腻呢~

潮汕的美食可太多啦~蚝烙、潮式肠粉、砂锅粥、粿、鲜牛肉汤面……多到推推根本数不清楚啦~你最喜欢的潮汕美食是什么呢?留言告诉推推吧!

▷ 推荐店铺

①潮牛海记(商品街店)

商家地址:吉阳区商品街大道49号

营业时间:10:00-次日03:00

②渡隐饭堂(后海店)

商家地址:海棠区海棠湾滕海中村15-1号

营业时间:17:00-00:00

③生记潮汕牛肉火锅(海螺店)

商家地址:吉阳区海螺一路二巷7组7040号(荔荣五金旁)

营业时间:7:00-13:30,17:00-22:00

④张记顺和潮汕牛肉火锅

商家地址:天涯区第一市场海鲜市场新民街135号

营业时间:11:00-次日01:00

⑤阿亮潮汕特色大排档(跃进路店)

商家地址:天涯区跃进街53-55号

营业时间:17:00-次日03:00

老四潮汕餐厅

商家地址:吉阳区凤凰路大众天然气加气站北150米

营业时间:11:00-14:00,16:30-21:30

# 美食
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猫友1666395
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