老重庆的茶文化源于帮派势力？背后的门道已鲜有人知

说到爱喝茶，很多人不知道的是除了成都，重庆人也是出了名的爱喝茶。在重庆自古都有“城门多，寺庙多，茶馆多”这样的说法。一碗盖碗茶，早上到晚上，在忙碌劳顿的城市生活中，老茶客们在甘甜的茶水中享受着最宁静最简单的生活。

茶馆是重庆文化的一个缩影，对重庆茶文化的追溯应该要从重庆茶叶的历史开始。

重庆不仅是我国茶树原产地之一，也是最早人工种植茶树的地区。在《华阳国志巴国志》中就有记载：涪陵郡，巴之南鄙，无文学，少蚕桑，惟产茶。这是我国文献上对茶树栽培的最早记录，由此可见在晋代之前重庆彭水地区就已经开始种植茶叶。

在唐宋明清这4个朝代，重庆的茶叶发展达到了鼎盛时期。在当时重庆地区的名茶主要有:开州的龙珠茶、茶岭茶，万盛的绿饼茶，南川的白马茶，城口的鸡鸣茶、涪陵的方坪茶、云阳的相思茶等等。

在过去，重庆的码头上总是会停泊着许多装载着茶叶的船只。

为什么重庆人对茶情有独钟呢？难道仅仅是因为重庆盛产茶叶而已？其实重庆人爱茶除了自古沿袭的生活习俗之外，还和重庆地理、气候等环境也有密切的关系。

重庆山多林密，地势陡峭，人们经常要背着货物爬坡上坎，在冬天还好，要是到了重庆的夏天就比较难熬了。酷暑炎热之下汗流浃背，口干舌燥是常事，这时候要是能有个歇脚乘凉，搽汗解渴的地方不是正好吗？

传统的重庆老茶馆，竹躺椅和小茶几是标配，可躺可坐，端茶顺手，通常一碗茶你就可以坐一天，你不想走，茶馆店主也绝不会下逐客令。重庆人天性热情豪爽，风趣幽默，在这里，你可以和男女老少无拘无束地聊天喝茶，摆龙门阵喝盖碗茶，就是老重庆人的最舒适的休闲方式。

不过，在重庆老茶馆里喝茶也是有讲究的，不知情的人有可能在不经意间就会做出失礼的行为。比如说：茶盖朝下靠在茶杯边上，表示添水，一般老板也就单独给客人添两次水，第三次添水就得等到大家一起添水；如果你想暂时离开座位上个厕所或是有事想离开一会儿，就得在茶盖上放个像打火机这样的小东西；如果是喝茶时忘了带钱，只要把茶盖立起放到碗边，老板就知道这是要赊账。

所以即使是在如何放茶盖这样的小细节上，里面也包含许多门道。

旧时在重庆大街小巷随处可见大大小小的茶馆，不过一间茶馆的主要作用还得看开这家茶馆的人是什么样的身份。为什么这么说呢？那个年代，在重庆开茶馆的人有很多，普通百姓多是为了挣点柴米钱，用来养家糊口就行了，而还有一些却是帮口茶馆。

说到帮口茶馆就要一定要说到重庆的另一种文化——袍哥文化。对于袍哥来说，帮口茶馆除了进行日常经营之外，也用作帮派议事和接待场地。

现在我们还知道的重庆茶馆已经不多了，随着城区的规划建设，不少曾经的老茶馆已经被搬迁或者拆除了。目前在重庆最出名的茶馆就要数位于黄桷坪涂鸦街的交通茶馆和位于磁器口的翰林茶园。

由于交通茶馆临近艺术院校，所以不少学生和艺术家都成了这家茶馆的常客，长木凳和盖碗茶之间满是浓郁的艺术氛围和寥寥的人间烟火气。