东北人请吃烧烤，为啥每次都点这“4样”？网友：没拿你当外人

简食记

2022-05-06 08:10

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中国，地域辽阔，有着极强的包容性。尤其是以豪爽著称的东北人，做人做事更令人欣赏！东北，一个地域特色极强的地区，不仅有“新国粹”二人转，还有“新国民菜”烧烤。其实，说起烧烤东北是最有发言权的。

在吃货心中，没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿。在东北一切皆可烤，烤大枣，烤核桃，烤西瓜，烤甘蔗，烤人参，烤蒜苔……但凡能想到的基本上都可以烤。但热情豪爽的东北人，却最钟情这4样，这也是为什么每次请客都不会少，有网友表示，人家只是没拿你当外人！

1：烤心管，其实就是猪心管，口感脆嫩，撒上烧烤料脆生生的，很好吃。这玩意最好趁热吃，凉了就发硬，口感就不好了！很多人都喜欢这一口，在东北更是人人喜欢的不得了。心管的价格一般都比其它的烤串贵一点，再就是量小，吃个十几串根本没啥感觉。如果你去东北，有人请你吃心管，你就美滋滋吧，人家这是没拿你当外人。

2：烤腰子，说起烤腰子很多朋友都不陌生，基本上吃烧烤的都喜欢这一口，烤好的腰子滋滋冒油，略带嚼劲，一口接一口别提有多过瘾了，这也是东北老铁吃烧烤必点的食物。我们都知道羊腰子价格不低，如果东北人请你吃的话，那是拿你当贵宾对待，一般人不会请吃的。

3：烤蚕蛹，这绝对是东北烧烤的霸主，虽然说很多地方都有烤蚕蛹的，但无论味道还是口感都远不及东北的。在东北烤蚕蛹的蚕蛹必须是活的，在蚕蛹还在扭动的时候拿签子将它串起来，然后再进行烤制。烤好的蚕蛹外焦里嫩，蚕蛹体内的蛋白质被凝结，轻轻咀嚼，焦香，料香，万千滋味在口腔中迸发，这感觉是其它烤串无法比拟的。如果东北人请你吃烤蚕蛹，那绝对是真爱。

4：烤牛骨髓，这是东北的一大特色，在烧烤界是非常受欢迎的，因为烤制时间比较长，所以一般都要等一会。好东西价格自然也不会太便宜，一般是28-32块钱一份。秘制的烤制方法，保证了料汁和骨髓的原汁原味，一口下去满满的胶原蛋白，滑下喉咙流进胃里，暖暖得很舒服。唯一的缺点就是有点少，还没解馋就吃光了。东北人如果请你吃烤牛骨髓的话，那是妥妥的自己人。