走进神秘茅台镇 探访品鉴华樽杯

走进神秘茅台镇  探访品鉴华樽杯

   十月的茅台，碧空如洗、凉爽舒适，酒香缭绕、芦笙悠扬。

    2020年10月31日，广东省福建大田商会会长苏元解，荣誉会长兼党支部书记张春好、监事长林凤坂，秘书长杨景熙，荣誉会长吴嵩站，荣誉会长吴秉裕，常务副会长章进琼、连晋淼、李德贵，执行秘书长茅有堆，苏庆秋，会员吴元镇，苏淑萍及办公室主任贺文艳一行20余人受邀奔赴驰名中外的中国酒都——茅台镇，贵州华樽杯（集团）有限公司参观考察，受到公司总经理张栋庭、副总经理苏庆秋、市场总监杜材成等集团领导的热情接待。

     座谈会上，听取了张栋庭总经理、杨厂长对工厂的情况介绍：工厂自创办以来，现有窖池近200口，年产量达2000多吨，10年以上的老酒储备量达400多吨，每年基酒储备量达2000余吨。釆用茅台制酒秘方，六同茅台的生产工艺（同根、同源、同产区、同原料、同工艺、同配方）物美价廉，性价比高，适宜大众享用。

     专业解说员的详细介绍了12987古法酿造工艺，参观酿酒生产工艺流程、生产车间、制曲车间、窖藏酒库、存储酒窖等。一杯纯正的酱香型白酒，从选粮到最后摆上餐桌，至少经历5年的时光——1年酿造周期，4年以上贮存，期间包括2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，反反复复100余道工艺。华樽杯酒业秉承先辈匠心酿造的制酒精神，在传承中创新、在坚守中升华。亲身见证之后，会员们对酱酒酿造工艺赞叹不已。

      大家在总经理张栋庭的带领下共同参观了华樽杯文化展厅，展架上摆放了华樽杯酒业会员的订制的高端老酒，展厅空间里陈列了华樽杯发展中过程中大量文化的纪念品，华樽杯酒业坚持“酿好酒、存老酒”，用时间和成本去打造一款好酱酒。

     在品鉴区，由专业的品酒师亲自教授大家品酒之道。一般来说可以采取“三三三”的办法，换而言之小杯细品三口，小杯豪饮三杯，酱香连喝三次；色泽微黄、酒花细腻、挂杯明显、口感醇厚、空杯留香。

     区别于普通白酒，酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝优质酱香型白酒对人体伤害最小且对人体具有一定的保健作用。

     大家分别品了华樽杯金樽、至樽、1682等多样酒，具有独特魅力，陈年酱香高端定制老酒的味蕾享受，令大家赞不绝口。

      商会一行详细了解了华樽杯发展历史、品牌文化和酿造工艺等，现场品尝，在浓浓的酒香中，双方都进行了友好的沟通、交流与合作。

      在茅台镇，空气中始终弥漫着阵阵茅台琼浆的酱香味。其气候特点是一年四季微风少雨，冬暖夏凉。气候、土壤、水源、酿酒工艺等具有独特之处，像个天然的大酒窖。贵州华樽杯（集团）有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的实体集团企业。公司座落于茅台镇7.5平方公里的核心产区内，公司秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，打造高品质、高营养、高格调的真正好酒，在未来，希望同商会一起，弘扬华樽杯酱香文化，传递正确价值观，提升华樽杯的知名度，让华樽杯得到更多社会各界人士的认同。