这些即将过期被扔掉的食物，正在撑起一个百亿市场

因为临近保质期，一些零食以不到平时一半的价格售卖，背后孕育了一个庞大的市场。有些人专门做起了临期食品生意，零售端利润可观。不过临期食品的钱也并不好赚，临期既是这个行业能够低价高利的原因，也是它的痛点。

食品的宿命只有两种：被吃掉，或者被扔掉。

在豆瓣“我爱临期食品”小组里，有一个题为“你会觉得买临期丢人吗？”的帖子，发帖人表示，自己和朋友分享划算的临期食品，可是朋友却说快过期的东西对身体不好，于是自己就算买临期也不会再分享，怕别人觉得自己穷酸。

两百多个人在那个帖子下面分享自己购买临期食品的快乐。在这个临期食品小组里，这样的疑问是少数，更多的人分享经验，那里更像是一个“临期食品种草小组”。

和同好们的共鸣不同，在线下的各大商超、便利店，许多食品在保质期还剩三分之一甚至更长时间时，就会被下架。我国零食市场规模巨大，每年因流通效率就能导致食品损耗达到千亿元。

几年前，还有便利店因扔掉临期食品而上了微博热搜，引发一场关于食品浪费的争议。而这些即将过期被扔掉的食物，正在撑起一个百亿市场。

走便宜路线的消费新宠

中国人崇尚节俭，临期食品市场的发展有一半归功于此。

6盒皇冠丹麦曲奇只要19.8元，2盒36条装的奥利奥巧克力棒只需要22.8元。临近保质期，这些零食不到平时一半价格可以买到。

“用打折的价格，吃到不打折的美味”，豆瓣“我爱临期食品”小组，2020年9月才刚刚成立，已经吸引逾两万的临期食品爱好者，省钱、实惠成为他们选择临期食品的理由。

豹变在电商平台搜索“临期食品”发现，相关店铺数量众多。排名最靠前的店铺，销量第一的商品是一款7月31日前后生产的蛋黄酥，保质期120天，售价1.35-1.99元，月销量已经破万。