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过年就爱吃这菜,清脆爽口解油腻,补充维C热量低,多吃也不胖

这个是认证

龙宝美食小厨房

2022-02-05 10:22

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今年我家大多数亲戚都没回来过年,不来串门,自然也不用准备那么多的大鱼大肉,所以今天龙宝家午餐就只做了3个简单的菜。煮了一锅鸡汤,蒸了一条鱼,还炒了一盘花菜,我家先生说还是这样的家常菜吃着舒服。

前几天买菜的时候,看到花菜才2块钱一斤,挑了2朵漂亮的大花菜,才花了6块钱,真的是特别良心的价格。花菜中的维C是大白菜的4倍,胡萝卜素是大白菜的8倍,含钙量也跟牛奶相当。它含有90%的水分和丰富的膳食纤维,热量很低,不管是素炒还是跟肉炒,吃起来都清脆爽口。今天龙宝就给大家分享一下广式腊肠炒花菜,需要的食材有:花菜 1朵,广式香肠 2根,干辣椒 4个,香葱 适量,食用油 适量,盐 适量,蚝油 一汤匙。

第一步:花菜沿着枝桠用小刀切成小朵,比较大的花朵对半切开,放到盐水里浸泡10分钟左右,捞出沥一下水分,用盐水浸泡花菜在一定程度上可以去掉可能残留的农药和化肥。

第二步:浸泡花菜的时候,把香葱清洗干净,切出葱白和葱段,干辣椒切成小段,换成新鲜的红辣椒也可以。

第三步:广式香肠切成薄片,斜着切会比较好看,用腊肠或者五花肉炒也都不错。

第四步:烧热油锅,放入少量的食用油,下葱白和干辣椒段小火煸出香味。

第五步:放入香肠翻炒到白色的油脂部分变透明,如果用五花肉炒,煎到两面有些微微焦黄。

第六步:加入花菜,转大火翻炒几分钟,一朵花菜切出来挺多的,不过炒熟后就没多少了。

第七步:花菜翻炒断生后,加入一汤匙蚝油提鲜,加适量的盐调味。

第八步:加入葱段翻炒均匀就可以关火了。很多减脂餐里会有花菜,它既能填饱肚子,又不会发胖,清脂又刮油,吃出苗条好身材。

过年就爱吃这菜,清脆爽口解油腻,补充维C热量低,多吃也不胖。今天分享的香肠炒花菜的做法,您学会了吗?花菜,您家喜欢怎么做呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每日一更,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

# 家常菜
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