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腊月二十三“灶王节”,记得“5吃3不做”,做好填仓,快乐迎新年

这个是认证

美食家庭季

2022-01-24 11:51

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二十三过小年,老传统有讲究,记得“5吃3不做”,喜气洋洋迎春节!时间过得可真快,马上我们就要迎来腊月二十三“灶王节”了,“灶王节”在北方的很多地方也被大家亲切地称为“农历小年”,因为过完“灶王节”之后,没几天就要迎来农历春节了,这个时候在外工作的人们,大多数都要开始收拾行囊,返回自己的家乡,准备与家人团聚了,因此“灶王节”可以说是春节的小前奏了!

大家都知道,咱们华夏民族的传统节日和传统美食是密不可分的,基本上每个传统节日都有自己的专属美食,那么“灶王节”又有哪些传统美食呢?除了传统美食之外,小的时候经常听家里的老人们讲,腊月里和正月里的讲究最多,所以每当这个时候,家里的长辈就会告诫我们,腊月里和正月里有些事情是不能做的,不仅容易得罪人,寓意也不好,这里就给大家分享关于“灶王节”的一些传统习俗,腊月二十三“灶王节”,记得“5吃3不做”,做好填仓,快乐迎新年!

“灶王节”吃5种食物

灶王节的时候,有很多的传统美食,这一天全家都要围在一起吃饭,吃得大多以素食为主,不食荤腥,讲究吃得越多越好,称“填仓”!“填仓”做好了,快快乐乐迎新年!

1、饺子

俗话讲得好“送行饺子迎风面”,在咱们华夏民族送客的时候,基本上都要吃上一顿饺子,而迎接客人的时候,大多要吃一些面条,“灶王节”是送别灶王的节日,因此这个时候吃上一碗香喷喷的饺子无疑是一个不错的选择!刚好离过年也没几天了,这个时候提前包上一顿饺子,权当是提前练手了!

2、火烧

火烧是北方地区非常常见的一种面食,受欢迎程度丝毫不亚于馒头,是一种用面粉烤制加工而成的面食,用来夹肉吃特别香!在北方地区,吃火烧可是小年的标配,因此每当小年的时候,卖火烧的摊位前总是排起长队!因为在以前,只有粮食丰收的时候,大家才舍得打上一些火烧来吃,因此火烧也象征着日子红红火火的美好寓意!

3、糖糕

说起糖糕,南方朋友可能不清楚,但是北方的朋友肯定都不陌生,因为糖糕可是我们小时候最爱吃的美食之一呢!每逢到了小年的时候,家里的父母总会炸一些糖糕,一来为了祭祀,二来就是为了给我们这些小家伙改善伙食。糖糕是用烫面做皮,里边包裹上一些白糖或者红糖,放在油锅里炸制而成,外皮吃起来特别的焦酥,里边的糖经过高温都融化成了糖稀,吃到嘴里甜蜜蜜的!小年吃糖糕,寓意在即将到来的新年里生活甜甜蜜蜜!

4、祭灶汤

在很多地方,还有“灶王节”这一天喝祭灶汤的习俗,祭灶汤并不是什么肉汤,相反祭灶汤是一些非常简陋的“素汤”,有的地方是白菜粉条汤、有的地方是豆腐汤、还有的的地方是豆浆,总而言之,祭灶汤怎么简陋怎么来。听老人们讲,这是因为要让汇报工作的灶王爷看到大家吃的都是一些家常便饭,并没有铺张浪费!

5、灶糖

灶糖也被大家称为“芝麻糖”,是用麦芽糖加工制作而成的,上边粘满了一层白芝麻,吃起来又香又甜,深受大家的喜爱!听老人们讲,这祭灶糖也是大有来头,因为是用麦芽糖制作而成的,所以吃起来非常的粘牙,所以希望爱说闲话的灶王奶奶吃完之后,把嘴巴黏上!总之,灶糖也寄托了大家对于美好生活的向往!

祭灶节“3不做”

老人们经常讲,腊月里、正月里禁忌多,所以有些事情大家还是不要去做,以免带来一些不好的影响!

1、见面不讲脏话

祭灶节也被大家称为“小年”,虽然说不是真正的新年,但是年味儿已经逐渐浓起来了,所以一些新年的禁忌也要注意了,老话讲得好“祸从口出”,很多时候一些冲突就是从几句脏话开始的。过年是一个喜庆的日子,所以我们见面的时候,千万不要讲脏话,多说一些拜年的吉祥话!

2、夫妻不吵架

小年前后,正是准备年货最繁忙的时候,这个时候家里家外都要忙活,所以夫妻之间难免会有一些意见不合的事情,这个时候切记不要吵架,吵架只图了一时痛快,闹出事情来却是后悔莫及!所以,遇到意见不合的事情,小两口慢慢商量,不要吵架!

3、小年不杀生

虽然说春节前这一段时间是准备年货的高峰期,难免会要处理一些家禽类的,但是在小年这一天还是不要杀生,如果真的有需要,可以避开这一天,喜庆的节日里杀生总是不好的!

——老刘侃侃——

朋友们,新年的脚步越来越近了,大家是否已经在回家的路上了呢?很多地方都普降大雪,大家在归家的路上一定要注意安全,这个时候平平安安比啥都重要!腊月二十三“灶王节”,记得“5吃3不做”,做好填仓,快乐迎新年!你还知道哪些关于小年的习俗呢?欢迎留言分享哦!

关于“灶王节”的美食习俗就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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