每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。馒头又叫馍馍，是由面粉发酵制作出来的面食，馒头里含有丰富的碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。馒头中含有的酵母还含有丰富的维生素和霉类，所以他的营养价值要比面条高许多，在北方，人们都会拿他来做主食。
在中国，南方以大米为主，北方以面食为主，所以馒头包子便是他们日常吃的主食，家家户户都会蒸上一锅，放在冰箱里保存慢慢吃，一锅可以吃好几天。吃的时候只需要再拿回蒸锅里加热一会就可以了，这时候再炒上几个小菜，配着小菜一起吃，那叫一个满足。
不过相信北方的朋友也跟南方人一样，南方人吃多了蒸米饭，偶尔也会变着法的来吃，比如炒饭，家里小朋友吃多蒸馒头也会吃腻，那我们就可以变着法的吃，可以拿来炒，还可以拿来炸，但有些朋友觉得拿来炸虽然好吃，但是却很吸油，控制不好炸至的时间又会把馒头炸干，这样吃起来的口感就很硬。今天清清教大家一个新做法，馒头不要直接吃了，这样做连三岁小孩都爱吃，我们一起来看看。
【食材准备】：馒头 食用油 食用盐 金针菇 鸡蛋 香葱 香葱 西红柿
一、馒头切块
蒸出来的馒头在存放几天之后，味道就没有像刚刚出锅的那样好吃了，这个时候我们就换几个花样来吃，既可以提升馒头的口感，又不会导致浪费了，因为只要保存妥当，留几天的馒头是没有变质的，只是在口感上有所欠缺，我们只需要稍微加工一下，馒头又会变好吃啦！
首先拿出几个馒头，也不是说存放了好几天的才可以这样做，刚蒸出来不久的馒头用可以的，把馒头拿到案板上，用刀切成不到两厘米的薄片，切好后装盘备用。接着再准备一把金针菇，把金针菇掰成小段，放到洗菜盆里洗干净，拿到案板上切成小段。再拿出一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
二、馒头裹上鸡蛋液
现在来看看我们切好的馒头，需要注意的是馒头切片的时候，不要把他切得太薄，这样炸出来的馒头片口感不好。接着拿出我们打好的鸡蛋液，把一半的鸡蛋液倒进去，用筷子搅拌一番，让每一块馒头片都能裹上鸡蛋液，切记搅拌过程中不要太用力，不然馒头很容易被搅烂，大家明白了吗？
接下来准备两颗香葱和两颗香葱，在制作其他食物时我们也会经常用到这两种，可以起到增香调味的作用，香菜香葱洗干净后，拿到案板上用到切成小段，切好之后装盘备用。接着我们还需要再准备一个西红柿，烧一壶开水，用刀在西红柿的尾部划上一个十字刀，把西红柿放到一个碗中，用烧开的热水淋上去，等待个几秒钟，就可以用手从划十字刀处撕开西红柿的皮了，用热水烫过再撕开皮非常的轻松。把西红柿的皮剥掉后放到案板上，用刀将西红柿切成片，再改刀切成西红柿丁，切好之后装盘备用。
三、炸馒头、煮汤汁
所有的准备工作都做好了，接下来我们起锅烧油，油不需要放太多，只需要放一些底油，油热后将馒头一块一块的夹进去，开小火慢慢的炸，千万不要开大火哦！开大火很容易把馒头炸糊，做出来就不好吃了。馒头夹进去之后，过一会再将它们翻面，一直将它们煎至两面金黄，就可以盛出来装盘了。
馒头炸好之后，下面我们来制作一碗好喝的汤料，再次请出我们的菜锅，往锅里面倒入少许的食用油，油热后下入切好的西红柿丁，放进去后用锅铲不停的翻炒，将西红柿翻炒出汁。接着再淋入温开水，把香葱、香菜、金针菇一起放进去，开火将它们煮至断生，最后加入适量的食用盐进行调味，把剩下的鸡蛋液淋进去，用勺子搅拌一会，一锅好喝不长胖的金针菇西红柿汤就做好了，拿馒头蘸着吃，一口馒头一口汤，味道好极了，这样做3岁挑食的小孩都爱吃。
这样炸出来的馒头不会吸入过多的油脂，热的时候吃外酥里暖，若是馒头冷了，有这碗热汤也非常的不错，可以把炸馒头放进热汤里，让馒头吸满汤汁，汤里西红柿微酸的味道十分的开胃，用来当做早餐吃非常的不错哦！
以上就是今天的全部分享，以后馒头不要直接吃了，学会这个做法，连3岁挑食的孩子也爱吃，真的太香了，值得试一试哦！如果您也喜欢今天的分享，记得给清清点赞+转发，关注清清，下期内容更精彩。
琼公网安备 46010802000728号