被公布的6种“假蔬菜”，或比酒精还伤肝，医生建议最好不要吃

蔬菜，是每个人每天都要吃的食物，不但能充饥，增加饱腹感，也能够有效地为机体补充一些营养成分，增强抵抗力和免疫力，为身体各个器官机能的运转提供能量。

而且在我们小时候，也是经常被父母教导，多吃蔬菜有营养，多吃蔬菜能长大高个，但是有这样几种蔬菜，其中却含有有害物质，经常食用会加重身体负担，也会损伤肝脏功能，还会引发癌症，所以需要引起我们的重视，尽量不要吃。

我们都知道。肝脏作为人体最重要的排毒解毒代谢器官，帮助身体排出多余的废物毒素垃圾，还可以分泌胆汁，对身体的重要性不言而喻。

随着现在患有肝脏疾病的人群越来越多，外国又是肝病大国，肝脏一旦出现问题，将导致肝功能下降，失去代谢排毒的能力，大量的毒素垃圾堆积在体内，也会伤害人体健康，甚至威胁生命，所以一定要注意养护肝脏的健康，饮食上千万不可以疏忽。

被公布的6种“假蔬菜”，或比酒精还伤肝，医生建议最好不要吃

1、新鲜黄花菜

黄花菜，又名忘忧，疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，早在古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。

相信大家在生活当中也都吃过黄花菜，它可以清热利尿，解毒，消肿，止血，出反利水，通乳清利利湿热

的功效，主要用于治疗眩晕，耳鸣，小便赤涩、水肿，痔疮便血等问题。

虽然它有多种营养成分对人体健康有利，但是新鲜的黄花菜是不建议多吃的，其中含有秋水仙碱这种剧毒物质，经常食用会导致身体出现中毒现象，也会加重肠胃和肝脏的负担，影响身体健康。

2、无根豆芽

豆芽也是生活当中比较常见的一种蔬菜，而现在我们在购买蔬菜的时候，经常看到很多超市里售卖的大都是无边豆芽，表面看起来特别干净鲜亮，色泽好看。

但是这些豆芽大多是浸泡在漂白粉里的，而这属于化学成分，就是很多不良商家为了降低更多的利益，让其能够延长保质期，食物看起来更加色泽好看，但是经常是用这种添加有害物质的食物，也会加重肝脏肾脏的代谢负担，影响身体健康。

3、青的西红柿

西红柿当中含有大量的维生素C和番茄红素，能够有效的为机体补充营养提供能量，而能够起到一定的抗癌防癌、美容养颜的作用。

但是颜色发青的西红柿却不建议大家常吃，不成熟的西红柿当中含有大量生物碱，也就是我们所说的龙葵碱，这是一种有毒的物质，食用口感苦涩，大量食用之后，可能也会导致中毒现象，加重肝脏肾脏负担，影响身体健康。

4、峨眉豆

峨眉豆当中营养成分非常丰富，能够有效的改善造血功能，特别适合女性朋友在月经期间服用，能够补气养血。

但是对于肝脏不好的人群来说，生活当中就不要多吃，因为其中含有的皂苷含量非常高，摄入过多，也会增加肝脏的代谢负担，不利于肝脏的恢复，可能还会加重肝病恶化。

5、空心菜

空心菜也是生活当中比较常见的一种绿叶蔬菜，其中含有大量的粗纤维，主要有纤维素，半纤维素，木质素胶浆及果胶等组成，能够有效的加快肠胃蠕动和消化能力，润肠通便，排出多余毒素垃圾，减轻肠道负担。

而空心菜也属于碱性食物，可以降低肠道酸度，预防肠道内细菌群的失衡，有助于预防大肠癌，也被称为绿色精灵，可以清洁牙齿，防止龋齿、缓解口臭也能够起到美容养颜的作用。

但是由于空心菜在种植过程当中。更容易受到虫害的影响，菜农为了保证食材的新鲜，也会大量频繁的使用农药，所以空心菜上残留的农药非常多，经常食用也会影响身体健康，降低抵抗力和免疫力，增加患病的风险。

6、西葫芦

西葫芦，也是生活当中比较常吃的一种蔬菜，其中含有维生素，葡萄糖等多种营养成分，钙的含量也是非常高的，能够有效为身体补充营养物质。

但是西葫芦在经过高温爆炒之后，会释放出丙烯酰胺，这种致癌物质，经常食用也会加重肝脏肾脏代谢负担，影响肠胃健康，对人体健康造成损伤，所以像这种食物我也是尽量少吃。

如何保养肝脏？希望你能做好这几件事：

1、保持正常体重

体重过度超标，也会加重身体各个器官的负担，更会让肝脏更辛苦，容易增加患有脂肪肝的风险。

如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会随着减少，能够有效的降低脂肪肝，提高肝脏功能，所以建议生活当中，一定要保证合理正常的体重，在有助于减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

2、少饮酒

喝酒伤肝，也是公认的事实，长时间喝酒，导致酒精当中的大量成分，都需要经过肝脏代谢排出，久而久之，导致肝脏损伤加重，可能会形成酒精肝，肝硬化甚至肝癌的风险。

所以建议大家在生活当中，能不喝酒就要坚持做到不喝酒，据科学研究表示体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克的酒精，如果超过一定限度，就会影响肝脏健康，甚至危及生命。

3、保持积极乐观的心态

中医角度来讲，气大伤肝，肝主疏泄，情绪过度的波动也会影响肝脏的健康。

如果长时间处在紧张焦虑，烦躁抑郁的情绪之下，情绪波动过大，就会影响到肝脏的正常运行，导致肝脏内大量的血液淤积，增加对肝脏的负担和损伤。

所以在平时生活当中，一定要积极调节控制自己的情绪，保持稳定乐观的态度，避免让情绪过于波动，更有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复，保护肝脏健康，

4、以茶代酒

生活当中，对于喜欢喝酒的人群来说，可以适当的用茶来代替，更能够促进新陈代谢，减轻肝脏的负担。

尤其是对于上了年纪的人群，多喝菊花茶，更有助于提高肝脏功能，菊花当中含有的菊苷和黄酮类物质，能够有效的为肝脏提供营养能量，保护肝脏健康。

5、作息规律，心情好

长时间熬夜作息不规律，不仅导致精神状态变差，内分泌紊乱加速衰老，也会让肝脏得不到充足的休息和代谢排毒，久而久之，让肝脏受到损伤，出现肝火旺盛，肝脏受到伤害。

所以建议大家在生活当中，一定要保证合理规律的作息习惯，保证充足的睡眠，更能够促进肝脏内毒素、垃圾的排出，促进肝脏的代谢，只有肝脏好了，人体精神状态也会变好，更能够促进肝脏的健康和人体健康。