不仅农村人爱吃，城里人也爱吃。不知道从何时吃起，总之一直吃到现在。

过年的最大意义在于回家。对于陕西人来说，最能代表家的味道有很多，但热蒸馍加辣子绝对是榜单上的主角。有人间烟火的地方，必定有柴米油盐的生活，不管是把生活过的和诗一样，还是把日子过得和神仙一样，一日三餐谁都躲不过。说到热蒸馍加辣子，至少在宜君、铜川、黄陵、延安以及陕西的大部分地区，不仅农村人爱吃，城里人也爱吃。不知道从何时吃起，总之一直吃到现在。

清明过后，种瓜种豆，农村的房前屋后，勤快的农人把地整好。那时没有地膜覆盖，提升地温，而是直接种在园子里风调雨顺了，六月就能吃到自己家的蔬菜。有一句话说，陕西人生得怪油泼辣子，上等菜，的确，陕西人爱吃辣子，有开胃明目的作用。老百姓常说，辣子夹馍下口快，尤其是热蒸馍加辣子，本来能吃一个馍，可是一旦吃上了，那就离不开了。嘴里说不吃了，不吃了，可就是不由自主地还想吃，直至把人吃得肚子都能鼓起来，不为别的就为好这一口。

这热蒸馍加辣子，味道实在是爽极了，吃一会便上瘾了，那真是没齿难忘啊。想起来便会满口生津流哈喇子。

农村人吃饭的习惯是一日三餐，早饭是米汤馍，中午是面条，晚饭叫喝汤，也就是米汤馍。其实这三顿饭顿顿都有辣子，辣子是一道不可缺少的菜。说到这儿，最想说的是在夏季自家菜园子加一些青辣子杂碎，早饭也好，晚饭也罢，热蒸馍加辣子。男人爱吃，女人爱吃老人，孩子都爱吃，而且把人吃上了瘾，一顿饭不吃辣子都不行。一大盘炒绿辣子碟，吃上四个热蒸馍，一口馒头就一口炒辣椒才解馋过瘾呐。那种辣爽辣爽，实在酣畅淋漓，过瘾过瘾。地域民俗文化美食，有记忆，有情感，有家乡的味道，怀旧不失时尚，接地气。