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成都“顶流”家常菜馆,招牌“青菜圆子”太巴适,一口气连吃5坨

这个是认证

毛起吃

2022-01-18 19:15

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成都“老字号”圆子汤锅,每天爆满排队,本地人强烈推荐!

话说我们已经好久没吃过圆子汤锅了,在一位当地同事的推荐下,专门驱车前往华阳当地的一家老字号餐馆,据说生意火爆得很,每天都有无数的食客慕名而来!

然而当我们来到华阳一条老街道上时,就被眼前的热闹场面所震撼到了,两三间门面里里外外全都坐满了顾客,老板很热情地招呼我们,虽然此刻已经是晚上7点半,但门口依旧有络绎不绝的顾客到店,我们赶紧上前取号排队,同行的朋友不禁感叹道:“桌子都摆到隔壁去了,也太夸张了嘛!”

成都“顶流”家常菜馆,招牌“青菜圆子”太巴适,一口气连吃5坨

招牌菜“四喜圆子”:

这家火遍的汤锅馆子,主要是以卖圆子汤为特色,“四喜圆子”便是他家的招牌菜!

四喜圆子主要分为猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉四种,从口感方面并没有太大的区别,再搭配上酥肉和青菜叶子,个人感觉猪肉圆子最好吃,汤浓味美、油润鲜香,尤其是在冬天吃上这么一大碗圆子汤,热乎乎的感觉非常舒适!

所有肉圆子的肉感很扎实,青菜很解腻,酥肉倒是很一般,总体来说还是值得推荐的!

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特色“锅边馍”:

锅边馍也算是她家的另一个特色菜,馍厚实的地方口感特别软糯,而薄的地方口感却很酥脆,甜糯的滋味很受食客们的喜爱,我一个人连吃了五片锅边馍!

另外还有一个吃法的小技巧,那就是把馍直接撕碎了放到圆子汤里,类似于羊肉泡馍的吃法,那滋味又是另一番感觉!

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特色“卤味双拼”:

卤排骨和卤肥肠简直太诱人了,淡淡的卤香味,排骨紧实香浓、肥肠油润软糯,遗憾的是天气确实太冷了,刚端上桌不久就有些“宁”起了,蘸点干海椒面味道还是挺不错的。

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特色“酸辣蹄花”:

酸辣的味道确实很开胃,凉拌蹄花的做法很讨喜,尤其是对我们这群“蹄花爱好者”,小米椒和蒜泥的搭配永远都是那么“惊艳”。猪蹄炖得很耙和,口感几乎是一抿即化的那种,而且猪蹄处理得非常干净,没有一丝的毛腥味,吃起来也比较放心。

成都“顶流”家常菜馆,招牌“青菜圆子”太巴适,一口气连吃5坨

这里建议大家直接点他家的套餐,如果菜品不够的话,还可以额外再加哦。他们家的菜品分量还是很足的,一般来说两三个人点个150元的套餐就能吃到很饱,套餐里面包含四喜圆子、酥肉、酸辣蹄花、卤排骨、蘸酱、青菜,招牌菜都在套餐里了,有机会的话可以尝试下!

不逐流、不清高,一群“半罐水”的吃货!

真实客观评测,美食探店攻略。

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