印度作为世界第二人口大国常常被拿来与我国对比，根据数据来看，截止2020年时，印度的总人口已经达到了13.8亿人。
因此许多人认为印度的总人口很可能在近几年之内就会赶超我国，但是印度的国土面积只有298万平方公里左右，相较于我国约960万平方公里属实差的太多了。
所以，在这样有限的国土上生存着这么多人，其生存压力和环境压力可想而知。作为印度母亲河的恒河更是在这样的条件下变得肮脏不堪，其中的许多生物都发生了变异，受恒河水浇灌的变异芋头就这样出现了，从图片可以看出它能长到2米高。
而这样庞大的体积，可能只需要三四个就能喂饱半个村子的人。但是这种变异芋头真的可以食用吗？
变异的芋头
芋头也叫作水芋或者毛艿，是一种可以食用的植物。相信不少人都吃过芋头，而且还有不熟悉农作物的人经常会把芋头和洋芋搞混。
常见的芋头种类与口感
但是，追溯一下它们两在我国出现的时间就可以发现，洋芋是外来物种，并且是在17世纪时才传入中国。而芋头就不一样了，最早就产于我国，在《史记》当中是这样记载的，“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。
芋头的大小不一，直径一般在3厘米到5厘米左右。但是也有比较“奇葩”的和鸡蛋差不多大，这种就是小芋头。大型芋头也有长到20厘米左右的，但是比较少见。
印度恒河产的芋头就更加夸张了，不知道是哪个基因变异了，竟然可以长到2米高。当然这里的2米是连带上方植株一起测量的，并不是块茎就有两米。但是从图片中不难看出，即使把植株去掉，这个变异芋头的长度也接近一米了。与我国正常的芋头相比，这个体格算得上是超级加倍了。
但是印度平民却显得对此很满意，毕竟我们在前文中也提到了，印度要在这么小的国土上养活这么多人，是非常不容易的。在食物匮乏的情况下，只要可以果腹就已经很满足了，因此这种重量十几斤甚至几十斤的大芋头确实是不错的种植选择。
印度拿鱼做芋头的“配菜”
如果大家看过一些人介绍的印度美食就会发现，他们非常喜爱食用咖喱，并且也很擅长将各种食材做成“糊糊”。加工变异芋头时也是这样，会在其中加入咖喱、辣椒面等调料，这样看起来芋头其实变得和土豆差不多。此外，他们还会用油炸、水煮等方式烹饪，虽然看起来没什么食欲，但还是很受当地人欢迎。
芋头当中的淀粉含量很高，可以占到9.6％到73.7％。所以，芋头可以当做主食食用，它还是很顶饿的。印度的变异芋头也正是因为这一原因，才成为当地人喜爱的食物，毕竟个头大还顶饿，只需要三四个就能喂饱半个村子的穷人，用来替代大米、面条等精粮还是不错的。
可是，“事出反常必有妖”的道理想必大家都懂，变异的如此明显的芋头真的可以食用吗？要知道受污染的恒河水当中可是什么都有，那么受它浇灌生长的芋头肯定也会受到影响。所以不如说，食用变异芋头是印度人不得不做的选择，假如把这种芋头出口到中国，想必应该没有人愿意尝试，毕竟“恒河水的恐怖”是有目共睹的。
庆典时期的恒河一角
污染严重的“圣河”
恒河又叫做殑伽河，是南亚的大河。它主要位于南亚恒河平原的中部，发源地是喜马拉雅山的南麓和德干高原，流经印度的北阿坎德邦、北方邦、比哈尔邦等等，流域面积比较广。整条河的长度为2525km，平均流量是38129立方米/秒。
恒河流域示意图
恒河在印地语当中叫做Ganga，这一词意为“从天堂来”。从取名的含义就可以看出，恒河在印度人心中有着非凡的意义，毕竟印度文明就是诞生在恒河边，就像我们对黄河的感情一样，印度人将恒河当做母亲河，此外它也是印度教当中描述的圣河。
在印度神话当中，许多的故事都是在恒河边开始的，无数的圣人也是在恒河边静修才悟出了时间的真谛。印度的两大史诗《罗摩衍那》和《摩柯婆罗多》当中也有描写有关恒河边诞生神仙的故事。所以恒河不仅只是一条河，而是印度人心中某种信仰的象征。
“文艺”版的恒河
而这样圣洁的母亲河却在长久的污染下变得肮脏不堪，此前世界卫生组织就指出目前恒河水已经不适宜饮用，因为其中的“大肠杆菌数量”明显超标。大肠杆菌是分布在人和动物场当中的一种细菌，可是它又怎么会跑进恒河中呢？
这是因为印度的公共卫生条件很差，“公共厕所”在那里是一种很稀奇的玩意儿。穷人家中更是建不起厕所，只能在街上解决，稍微富裕一点的可以修建厕所，却把自家厕所的下水道直接对准了恒河。
这是一张有味道的图片
在这样日积月累的影响之下，恒河之中的“粪便含量”可想而知。不过，粪便常常可以用作肥料，也不知道是不是因为这个原因，印度的芋头才会长得如此“粗壮”。
除了粪便以外，恒河当中还有许多的尸体和骨灰。这些尸体有的是人类的有的是动物的，尤其是“牛”，因为被奉为神明，所以死去的牛常常会被直接丢入恒河中接受洗礼魂归“天堂”。
从相关新闻报道的图片就可以看出，恒河的周围有不少焚尸场所，人的遗体在这里焚烧过后被家人带走一些，剩下尚未焚烧干净的遗骸以及骨灰就会直接倒入恒河。并且，有些印度人是拒绝火葬的，而是更推崇水葬的做法，再者恒河在他们心中有着“净化灵魂”的作用，因此恒河中常常会出现“浮尸”。
恒河水葬
当地的警察总监萨提式·加内施告诉记者，根据他们的分析，发现的尸体多系未婚女孩和孩童 ，他们并非死于谋杀或自杀，而是家人以水葬的形式将他们的尸体投入恒河。
以上两种污染在大多数人看来已经非常夸张了，但是“离谱”的事情远不止于此。印度有不少工厂会将尚未处理的工业废水直接排进恒河中，其中有不少重金属元素对于人类而言都是致命的。所以也一直有人戏称“喝一口恒河水，可以集齐半个元素周期表”。
恒河水真的能入口吗？
总之，恒河早已不复当年的清澈，现在的水质变得非常差。水中的大部分生物受到影响也灭绝了，只剩下几个异军突起的变异物种在这里生龙活虎。
变异的芋头是恒河水浇灌之下的产物，与恒河虽然有关，但是关系不是特别密切，在无粮可食的情况下，倒是可以勉强一吃。
恒河中的变异生物
如果说变异芋头还能食用，帮助不少穷人用来果腹的话。以下的两种生物，连印度人都不愿意吃，所以生命力极其顽强的它们就在恒河当中不断地繁衍生长，直到现在已经泛滥成灾了。
首先是恒河鲶鱼，鲶鱼的生命力非常旺盛，并且属于肉食性鱼类。所以适应力极强的它们很快就在恒河生物链当中占据了上风，不仅存活了下来，还越长越大。
根据相关新闻报道来看，恒河的鲶鱼体型都非常大，并且数量也很多。但是印度本地人却鲜少食用，因为他们知道鲶鱼的食物也包括河中的腐肉，而这些腐肉大多都来自人类的尸体。并且不少宗教徒是素食主义者，日常饮食不沾荤腥。
其次就是恒河鳖了，鳖这种生物在我们中国人看来可是上等的补品。不过恒河鳖就要另当别论了，因为它们常年在恒河水中生活，所以也发生了些许“变异”。体型看起来比我们常见的鳖要大得多，体型最大的已经快赶上炒瓢的锅盖了。并且由于生活在圣河当中，一些印度人还会专门前来喂养它们。
所以生命力异常强大的恒河鲶鱼和恒河鳖就这样在恒河安了家，没有天敌的它们不仅将自己的种群规模不断扩大，也活得越来越久。泛滥的物种和恒河的污染一样成为了印度政府的心头病，一度有人提出不如将其打捞出口给中国。
毕竟我们中国人“好美食”是世界皆知的，但是无疑被拒绝了，毕竟这些生物生长的环境实在是太恶劣了，那些污染元素可是会随之一起进入人体的。为了生命健康，还是不要轻易尝试恒河中的生物了。
恒河的治理
恒河毕竟是印度的重要河流，更遑论它在印度人心中的地位是那样的崇高。所以印度政府在近年来也一直在关注着恒河污染的问题，希望推广一些措施，以此来改善恒河的水质。
2014年7月，莫迪在财政预算中宣布实施名为“致敬恒河”的治理项目，制定76套治理方案，在其5年任期内将拿出 2000亿卢比用于恒河污染，促进恒河完成自我更新。
不过，从目前的情况来看，这一项目收效甚微。毕竟恒河的污染和印度社会之间有着密切的关系，比如社会公共设施的缺失才会导致恒河当中粪便变多，而宗教的信仰，也是无法跨过去的关隘，为什么会这么说呢？
因为恒河作为印度的圣河，是大家心中最神圣的所在。所以不论是遗体的处理还是多种宗教祭拜活动都是与恒河息息相关，比如一年一度的“大壶节”，虔诚的教徒都会前来恒河沐浴，祈求神明洗清自己身上的罪恶。这种聚众的仪式使得恒河周围的环境愈加脆弱，当人群散去，无数的生活垃圾都被留在了附近，对河水造成二次污染。
“恒河沐浴图”
所以说，环境的治理是有关方方面面的。如果不从根源去改变，那么即使在恒河当中放一个“无敌的净化水泵”将其净化完全，也会在几年之后又被打回原形。恒河的治理需要经过漫长的过程，并且需要每一个印度人都付出努力才可以，短短几年甚至十几年之内是很难完成的。
不管怎么说，恒河的污染问题已经影响到了印度人民的生活。据说有许多当地人因为长时间饮用恒河水，从而患上了癌症。在记者采访时，去世人的亲属无奈地表示，即使知道水有毒也不得不饮用，因为根本没有其他水源。时代的每一粒沙，落在印度穷人的头上都变成了一座不可逾越的“大山”。#金猫榜
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