评论
分享

在家自制香辣鱿鱼须,比烧烤还好吃,轻松就能搞定,秒杀夜市卖的

这个是认证

美食达人计划

2022-01-04 10:12

27371 0 0

香辣鱿鱼须是很多人喜欢的一道小吃,以往家人总是会在外面买,但后来自从我学会了做法后,便总会亲手在家做,自己做的香辣鱿鱼须麻辣味美入味好吃,比夜市上卖的烧烤还要香,而且自己做香辣鱿鱼须方法很简单,跟着食谱认真做,即使是个新手也能轻松做成功,学会了香辣鱿鱼须的做法,以后想吃了随手就能做,比外面的好吃还卫生,下面我便会将香辣鱿鱼须的做法详细分享给大家,这道菜用料比较简单,相信你用对方法也能轻松做出来,接下来我们一起学习香辣鱿鱼须的做法。


香辣鱿鱼须的做法:

备用食材:鱿鱼须7只,五香粉适量,火锅底料100克,孜然粉适量,生姜2片,辣椒面少许,白糖1勺,葱花适量,料酒2勺;


制作过程:第一步,鱿鱼须准备出适量,将其仔细清洗干净,然后切成小根,生姜2片切成丝用,切好的鱿鱼须放入一个碗中,加上料酒和姜丝;


第二步,用手将其抓拌均匀静置腌制一会,待将鱿鱼须腌制好后,在锅中添上水,待将水烧开后,放入鱿鱼须焯下水,将其炒至半熟的状态,即可从锅中捞出来;


第三步,控一控其中的水分,炒锅中添上少许食用油,凉油放入火锅底料,小火将其炒散,然后放入鱿鱼须,同时撒上点五香粉,将其混合翻炒均匀;


第四步,转至中火继续翻炒一会,加上点白糖提鲜,翻炒均匀后,根据个人的口味加上点孜然粉,再次将其快速翻炒均匀,这个时候便可以关火了;


第五步,撒上少许的辣椒粉,将其混合翻拌均匀,出锅后撒上点葱花点缀,便可出锅上桌享用了。


烹饪小技巧:

1、鱿鱼事先需要加上点料酒和生姜丝,将其抓拌均匀后腌制一会,经过腌制可以帮助去除鱿鱼中的腥味,而且还能使得鱿鱼更加入味好吃,当然了喜欢吃辣的还可以放上点花椒,口感也很不错;


2、鱿鱼腌制后别直接下锅炒,先将其焯下水,直至半熟的状态,然后再下锅翻炒,鱿鱼的口感便会更加美味,而且减少炒制的时间,更能保证鱿鱼的美味口感;

3、火锅底料选择比较辣的,整体口感会更佳,炒的时候加上点白糖是让鱿鱼有点糖色,更加好看,当然不喜欢也可以不放,注意放花椒面的时候关火放,用余温将其拌均匀即可,否则容易炒糊。

# 美食
# 香辣鱿鱼须
# 做法小技巧
本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
推荐阅读