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吃醋的4个大误区,很多人都吃错了,为了家人的健康,不妨看一看

食尚锋味

2022-01-03 19:30

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醋是我们生活中常见的调味品,根据原料的不同,又可分为陈醋、香醋、米醋,醋种类的不同,带来的增益效果也不同,中国有四大名醋,分别为四川保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建永春老醋,经久不息,广为流传,醋是一种用粮食发酵的液体,高粱、大米、糯米、玉米、小麦、糖类都是原材料,由于原料、工艺、饮食习惯的不同,各地醋的口味,也大不相同,一方水土养育一方人,适合自己的,就是最好的。

醋能为我们的生活,带来极大的便利,先从吃上说,醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋溜藕片、醋溜豆芽、糖醋排骨、糖醋鱼、鱼香肉丝、糖醋丸子等,缺少了醋的存在,大部分菜都将变得暗淡无味,除此之外,醋还有一定的保健作用,软化血管、降低胆固醇,经常吃面食的人,适当多吃一些醋,可以达到开胃的目的,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。

尤其烹饪一些带骨的食材,例如鱼类、排骨,醋能软化骨质,帮助钙、磷更好地溶出,这些成分进入体内,可以增加营养,坚持食用醋浸泡花生,还有一定的养生效果,多吃醋、爱吃醋,对我们的身体健康,十分有益,消除疲劳,促进睡眠。

虽然吃醋的好处这么多,但是,也有好几个禁忌,需要了解一下,醋虽然适合大部分人群,但有一小部分人群是不适合的。

1、醋一次不宜大量食用

打小时候开始,我就喜欢吃醋,那时候打醋,还是用啤酒瓶,两元钱就能装满,在走回家的路上,看见醋就流口水,忍不住就喝上几口,等回到家的时候,已经喝掉五分之一了,没办法,就是对醋有一种情感,看见不喝难受,您是否也是这样呢?

根据科学研究,一次性大量喝醋,对身体是没有好处的,相反,还会促进胃酸加强,虽然加速消化了食物,但对胃粘膜也产生损伤,物极必反,吃醋要适量,千万不可大量,我见过有人吃饺子蘸醋的时候,倒了多半碗,蘸不完的醋,最后还要喝掉,这对身体真没什么好处,应少量多次,即使你的胃再强大,也会被慢慢折磨受伤。

2、低血压的人不宜吃醋

低血压的人群,不宜长期吃醋,吃醋会导致血压降低,出现一系列的不舒服症状,例如头晕、眼花、全身疲惫、疲软。

3、有骨折的病人不宜吃醋

有骨折的病人,不宜长期吃醋,尤其是老年人,由于醋的特殊性质,它能软化骨骼,破坏钙的形成,拖拉病情的好转,让骨折处久久不能愈合,加速病人的痛苦,会引发或加重骨质疏松的可能。

4、吃完醋之后应当漱口

有没有一种感觉,在吃完苹果之后,牙齿被酸倒了,醋含有酸性物质,对牙齿有一定的腐蚀性,在吃完饺子蘸醋,或者带醋的菜肴时,应当及时的刷牙,如果条件不允许,可以采用清水漱口的方式,冲掉多余的醋。

健康牙齿的表面,有一层釉质,这也是牙齿的本体,如果长期吃酸性物质,牙齿被腐蚀破坏之后,牙齿不仅会变小,还会越来越薄,直至脱落,网上流传用含醋刷牙的偏方,其实是不可取的,醋对牙危害很大。

醋是一种健康的调味品,少量食用,对身体是无碍的,还能起到开胃助消化的作用,醋是调味品,不是饮品,一次食用大量的醋,对肠胃伤害很大,是万万不可取的,长久喝下去,对体重也有一定的增胖效果,不可控制。

未经授权,禁止抄袭,发现必究,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。


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