评论
分享

炖猪蹄时,别只傻傻的加盐,多加这1味,软烂鲜香又入味

这个是认证

美食达人计划

2021-12-30 09:48

35774 0 0

说到猪蹄,大家都不陌生,它是猪身上的一部分,里面含有非常丰富的胶原蛋白,有美容艳阳的作用,而且猪蹄也是一种适合全年龄阶段食用的食物,无论男女老少,多吃猪蹄对身体都是有益无害的,而且猪蹄的做法有很多,可以卤、也可以炖,每一种做法做出来的猪蹄都是非常美味的。


我们在家做猪蹄的时候一般是用来炖,但很多人炖出来的猪蹄就没那软软,吃起来也不是很入味,大家都知道,在炖猪蹄是要先焯水的,既然焯水没错,那问题就是出在调味品上面了,炖猪蹄时,别只傻傻的加盐,多加这1味,软烂鲜香又入味。


的制作方法

【准备食材】:猪脚、白醋、食盐、姜片、葱结、料酒

【制作步骤】:

首先我们将买回来的新鲜猪蹄用火烤一下,烧掉没有处理干净的猪毛,不然在吃的时候会影响食欲,然后把猪蹄用清水清洗干净,剁成小块,在锅中倒入适量的清水,把猪蹄放进去,加入姜片、适量的料酒、白醋、食盐,用锅铲搅拌均匀,然后大火烧开,撇去浮沫,然后捞出猪蹄用清水冲洗干净。


在锅中再次加入适量的清水,把焯好水的猪蹄放进去,加入葱结、姜片和白糖,大火烧开,在这里加入的白糖就是多加的一味,因为白糖能够让猪蹄中的脂肪加快分解,让猪蹄更加的软烂,等锅中烧开后加入适量的食盐,转小火炖1个小时左右。时间到后,软烂鲜香的炖猪蹄就做好了。


# 美食
# 炖猪蹄
# 做法小技巧
本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
推荐阅读