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成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

这个是认证

有间食堂

2021-12-21 07:39

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四川有个俗语,“冬至吃了羊肉汤,一个冬天都不冷。”还没有到冬至,成都的小关庙街早早就热闹起来了,每年冬至前后,成都最热闹的地方就是『小关庙街』这个地方,小关庙街在成都人心中代表着什么呢?只要说起喝羊肉汤就会想起小关庙街。

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

从红星桥站D口出来直走,在第一个天桥处右拐,再走上一小段,便是小关庙街。  

“北方人冬至吃饺子,四川人冬至吃羊肉汤。中午在单位食堂吃了饺子,晚上回家喝羊肉汤,完美!”——网友“豆豆chia”

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

对于无辣不欢的成都人来说,冬天的食事吃羊肉汤为重,而小关庙街又是习惯性的首选。这个曾经祭祀关平而得名的街道,在90年代后就成了成都人每年冬天吃羊肉汤锅最爱去的地点之一。

尤其到了冬至前后,空气都要被羊肉汤的醇厚香味道占领,到了冬至这一天吃羊汤达到一个高潮,小关庙街天还没黑的时候整条街就挤满了人,小关庙街人气指数最高时期,一条街就有七八十家羊肉汤店,人多到什么程度了呢?多到需要交通管制,而且私家车根本无法开进去。

现在的小关庙街的热闹比起曾经有过的辉煌时期低调了不少,但冬至这天喝羊汤的热闹却一直都在的,藏在小关庙街上的这些羊肉汤馆每一家都是成都寒冷冬天的温暖之光。

简阳李大仙王牌第一羊肉汤

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

这是开在这条街辈份最老的羊肉汤店,弹指一挥间就是二十多年。这里的羊肉汤符合了真“鲜” 定律,用鲫鱼和羊骨打底熬成的羊汤,色白味鲜,汤味香浓。

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经过炖煮的羊肉特别细嫩,肥而不腻。另有专门搭配羊肉汤的硬核小葱、香菜、小米辣、豆腐乳,好吃到不容分辨,顺便烫上一把嫩嫩的豌豆尖,这就是一碗可以治愈的“良药”。

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大华羊肉汤锅

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能在这条街上立足的羊汤馆都是有内功的,大华羊肉就在简阳李大仙王牌第一羊肉汤对面,也属于老字号,在这里的羊肉汤更像是涮火锅一样,而且还可以涮鸳鸯锅!

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老李天下第一羊肉汤

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

敢叫“天下第一羊肉汤”的羊肉汤馆肯定也是有两把刷子的,这家店里的面积很大,看上去很是宽敞。

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

虽然是叫羊肉汤馆,实际这是一家以羊肉为主食材的店,除了羊肉汤,还有粉蒸羊肉、爆炒羊肝、酸辣羊血、羊肉香肠...

二娃一品鲜羊肉汤

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

这家店很意思,有两个店面,但是是被隔开的,所以两个店铺的店员都是扯着嗓子喊,店里也打着简阳的牌子,人气也颇不错,一碗汤色奶白的羊肉汤喝一碗实在巴适的很!

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

冬至只有饺子和汤圆?成都人过冬至,去小关庙街喝一碗羊肉汤

看完成都人的冬至羊汤,大家有没有想补充的,欢迎在留言区来聊聊,说说你的家乡冬至吃什么。

# 冬至
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