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大家在关注粮价、猪价的同时，我们也来关心一下物价，尤其是元旦临近，我们的“菜篮子”又迎来了一番变化。不过这次好消息不断，肉价、蛋价都迎来回落，还有之前涨势惊人的几种蔬菜也跌了不少。
一、猪肉价格回落
自从10月份猪肉价格跌至个位数以后，引发了市场的一轮消费大潮，但随着消费的激增，猪肉价格很快又上涨了，一度也涨至了十七八元一斤。不过随着近期消费潮的过去，以及肉价的上涨，市场猪肉走货量明显下降了。
根据农业农村部的数据来看，截至上周，全国农产品批发市场猪肉批发均价24.01元/公斤，环比下跌2.2%。虽然市场零售价格并没有明显的回落，但是上涨动力已明显不足了。不过由于“两节”的临近，会有一定消费的上涨，猪肉价格很难再回归个位数了。
后续来看，虽然有“两节”的提升，但是猪肉价格总体波动应该不大，因为生猪产能高企，而年底出栏以及冻肉出库都会增加，这意味着市场的猪肉供给将会增加，因此猪肉价格波动将十分有限。而且经历过去年的“高猪价”后，在今年保供稳价的政策中，猪肉是重点需要稳定的对象。
二、鸡蛋价格也跌了
鸡蛋的消费情况在下半年的几个节日中表现得都不是太好，只在前期蔬菜价格上涨，叠加恶劣天气影响交通的情况下，蛋价才有所反弹。但是在“双11”的促销结束后，鸡蛋的走货速度明显下降，蛋价也开始回落。
而从传统规律来看，从10月以后鸡蛋就进入了传统的淡季，随着蔬菜价格的回落，蛋价也开始被打回原形。截至上周，主产区的蛋价均落下了5元大关，而贸易商也多呈观望的态度，拿货并不积极，市场需求也较弱，走货不高。
受蛋价走低的影响，部分产区养殖户淘汰鸡出栏也开始增加，毕竟饲料成本上涨，养殖压力增大，补栏的积极性也相对偏低。不过后续来看，由于“两节”消费提振，蛋价继续下跌的概率也并不大。
三、3种大涨的蔬菜也回落了
最后再来说说蔬菜价格。之前一度出现“菜比肉贵”的现象，其中有几种蔬菜价格涨幅惊人。不过随着新菜上市，价格均已大幅回落。
1、菠菜
谁也没想到，小小的菠菜也疯狂了一把。根据数据监测，在11月份的时候，菠菜全国批发价格达到了10.35元/公斤，而市场的零售价一度最高涨至了十几元一斤，妥妥地超过了猪肉价格，一时菠菜频频登上热搜。
绿叶菜上涨的原因往往比较直接，大多是由于供减少引发的。因为今年天气多雨连阴，使得产区生长较慢，再加上连阴雨影响了运输，于是南菜北供“中断”，导致阶段性供给不足。不过蔬菜往往涨得快，跌得也快，因为生长周期较短，再加上国家大力保供稳价，很快供给就恢复上来，价格自然也就走跌了。
根据农业农村部监测，截至上周，全国菠菜批发市场均价为6.19元/公斤，环比下跌7.8%，并且排在跌幅前5名。
2、菜花
菜花是一种很常见的蔬菜，但是也同样发生了较大的价格波动。在10月-11月时，菜花的批发价格也一度涨至了8块多一公斤，市场价则涨到了七八元一斤，并且好几周都在涨幅前5名里徘徊。不过随着菜花的集中上市，价格开始回落。截至上周，全国批发价格已回落至6.92元/公斤，排在跌幅榜第2名。
3、黄瓜
在10月份时，黄瓜的价格几乎翻了一倍。往常三四元一斤的黄瓜，一度涨到了8元甚至十几元，很多消费者都表示“吃不起”。而黄瓜涨价的原因主要是产地大雨导致很多蔬菜大棚被水淹，黄瓜产量急剧减少，而其他产地又还没有上市，于是在这种青黄不接的情况下，市场供不应求，价格就翻倍上涨了。不过同样，当前黄瓜也迎来了大幅回落。截至上周，数据显示黄瓜的批发价格已跌至5.88元/公斤，也排在了跌幅榜的第5名的位置。
当前已是12月下旬，2021年仅有10天了。随着元旦的临近，市场肉蛋菜的价格都迎来回落，这倒是好消息，至少我们的“钱袋子”可以缓一缓，不用那么吃紧了。
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