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比栗子美味,比花生营养,天冷隔三差五吃一些,解馋又营养

这个是认证

会吃的荷包

2021-12-17 18:12

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冬天,天气寒冷,但还是有令人开心的事儿,那就是又到了吃各式坚果的好时候。腰果可是我的心头好,腰果是世界著名四大干果之一,它有丰富的营养价值,腰果中维生素B1的含量可以与栗子和花生媲美,它所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,这些都是我们冬天必须要经常补充的营养成份,腰果还含有丰富的维生素A,常吃对皮肤特别有好处,冬天可别忘了吃。

很多小伙伴会发现腰果有“炭烧腰果”,也有“带皮腰果”。它们究竟有何不同?恐怕很多朋友都不懂。从制作工艺上来看:带皮腰果属于原味腰果,是直接将腰果烘烤而成,制作过程中无需添加或很少添加调味料的。炭烧腰果则是先将腰果的果皮剥掉后,加入调料进行油炸,再放在火炭上面烘烤制成;

再说说这两种腰果味道的区别:带皮腰果吃起来味道更为天然,品尝的是腰果的本味。炭烧的剥皮腰果的口味更重;从营养价值上看:因为是轻加工的,所以带皮腰果的营养成分被更多地保留下来,而炭烧腰果中的营养流失更多一些。可见,带皮腰果更营养,那么带皮腰果要哪种好呢?

腰果果实呈现饱满的月牙形,而且不能太碎小。无蛀虫、无斑点,无霉斑的腰果才是好腰果,再分享几个小窍门:攥一把在手中,如果出现黏手的现象,可能是受潮或者不够新鲜了。还有一点很重要的小贴士要告诉您,虽然带皮腰果更好,但咱们在赏味时要记得把这层紫皮去掉再吃哟!腰果比栗子还美味,比花生还营养,天越冷越要给全家人多吃一些腰果,解馋又营养,别错过!

 

# 腰果
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