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宁愿不吃肉也要吃它,简单一拌3分钟上桌,细腻如玉,不吃可惜了!

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爱喜聊生活

2021-12-16 11:56

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宁愿不吃肉也要吃它,简单一拌3分钟上桌,细腻如玉,不吃可惜了!

大雪过后,冬日的感觉越来越明显,凛冽的北风呼啸着,气温一下子降到冰点,人们的心情也被寒风吹散。这个时候,来一份可口的美食调节心情吧。这个季节,人们的胃口往往都非常好,一些炖菜类,火锅类、红烧类的食物,就变成了家常便饭,但是一到来年春天,身上的赘肉可就捂不住咯。所以在滋补的同时,我们也要吃一点清淡的素菜,来开胃解腻。那么,怎样才能满足口腹之欲,又能健康不发胖,食材是最关键的,面藕就是其中的一种。

面藕是山东地区很有名的一种特产,也有人称它为燕麦筋,由于它的外观跟莲藕相似,因此也被称为是面藕。面藕是用小麦粉、食盐、水等食材,经过清洗,烘干、膨化等工序制作而成的,其制作过程非常复杂。面藕的营养价值很高,主要是脂肪含量不高,也没有胆固醇,一直以来都有“素中之肉”的美誉。只要简单一拌,3分钟就能上桌,口感细腻如玉,丝般滑嫩,我宁愿不吃肉也要吃它,推荐大家也尝尝,比吃肉还香,不吃真的可惜了。

面藕饱腹感强,且味道鲜美,营养价值高,用凉拌的做法,简单拌一拌,清爽解腻又可口好吃,冬天吃多了大鱼大肉,来盘这菜调节一下肠胃,实在太合适了,分享给大家。

菜名:【凉拌面藕】

主要食材:面藕30个。

调味料:食用油2勺,食盐半勺,椒盐粉半勺,香葱1把,生抽2勺,香醋2勺,白糖1勺,蚝油1勺。

操作时长:3分钟左右。

操作步骤

第一步 浸泡。取30个面藕,放入大盆中,加入温水,浸泡30分钟。记住一定要温水,不要凉水,凉水会加长浸泡时间,也不要开水,开水就会泡烂了。

第二步 挤干水分。半个小时后,面藕已经泡发了,像花一样漂亮。把面藕中的水分,稍微挤干一点,不要太用力哦,挤干后放入碗中。

第三步 加入调料。接着,在碗中加入食盐半勺,椒盐粉半勺,葱花1把,生抽2勺,香醋2勺,白糖1勺,蚝油1勺。

第四步 响油。锅中加入2勺食用油,起锅烧油,油热后,淋在调料上,激发出调料的香味,搅拌均匀,即可上桌。

第五步 成品图。它有“素中之肉”的美誉,不含胆固醇,简单一拌,丝般滑嫩,比吃肉还香!

#食用油#

----《温馨小提示》----

1 重要的事情说三遍:面藕一定要用温水泡发。面藕一定要用温水泡发。面藕一定要用温水泡发。

2 凉拌面藕时,可以加点黄瓜,黑木耳、香菜之类的食材,口感会更好哦。口味重的还可以加点蒜末。

3 也可以根据自己口味自行调配酱汁, 可以做成麻辣口味的、鲜香口味的、这样还不用热油淋入,低脂无油更健康哦。

凉拌面藕怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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