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这瓜是水果也是菜,富含粗纤维,清脂刮油热量低,比萝卜还好吃

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龙宝美食小厨房

2021-12-14 20:17

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这瓜是水果也是菜,富含粗纤维,清脂刮油热量低,比萝卜还好吃

自从给孩子转学搬到妈妈家附近,隔三差五就回家蹭饭,顺便带上一些妈妈种的无公害蔬菜回来,新鲜又省钱。最近带的比较多的是佛手瓜。冬天正是佛手瓜收获的时候,看着一个个颜色碧绿的佛手瓜,心情都美美的。佛手瓜形似合起来的双手,因此而得名。嫩的佛手瓜既是蔬菜又是可以生吃的水果,每100克佛手瓜热量只有19千卡,多吃还有清脂刮油的好处,比萝卜还好吃。

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佛手瓜清甜脆嫩,营养全面又丰富,它所含的钙是黄瓜和冬瓜的2倍,铁是南瓜的4倍,佛手瓜含锌量极高,对孩子的智力发育有很好的作用,经常吃佛手瓜,有助于提高孩子的智力。佛手瓜的吃法很多,可以切片素炒,也可以切丝凉拌,还可以做饺子馅,我家最喜欢的是用它煲汤,清甜又鲜美。今天就给大家分享一下佛手瓜煲汤的做法,需要准备的食材有:骨头 3块,佛手瓜 2个,料酒 2大勺。

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亲戚送的火腿骨头,上次煮汤用了右下角的2小块,这次准备用左边的3小块,腌制过的火腿骨头看着肉不多,煮出来还是挺多的。

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第一步:把火腿骨头上的的瘦肉切下来,改刀切成薄片放一边备用。

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第二步:大块的火腿骨头和猪蹄一起放进砂锅里,加2大勺料酒,加适量的水大火煮开,转中火熬半个小时,让骨头里的精髓都熬出来,熬好的骨头汤把黄色的油脂捞出来。

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第三步:佛手瓜简单清洗,对半切开,去掉中间的果核。表皮嫩绿的佛手瓜不需要削皮。

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第四步:佛手瓜切成小块,佛手瓜甜度比较高,容易被虫子当水果吃,有黑色小点的地方建议切掉。

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第五步:大块的火腿骨捞出来把瘦肉部分剔出来,加上第一步切出来的瘦肉,一起放回砂锅里,中小火煮20分钟。

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第六步:加入佛手瓜转大火煮10分钟,熟透就可以关火了。火腿肉是用盐腌过的,熬汤的时候盐味就熬出来了,口味不是太重的话,就不需要加盐了。

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这菜冬天正当季,含锌量极高,煲汤清甜鲜美,家有孩子要多喝。这瓜是水果也是菜,富含粗纤维,清脂刮油热量低,比萝卜还好吃。

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今天分享这篇佛手瓜煲汤的做法,您喜欢吗?佛手瓜,您家喜欢怎么吃呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!


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