它是天然花青素，用它做面包，延缓老化，放三天还是软软的

昨天收拾橱柜，翻出了一袋师姐送的蝶豆花和糖渍橙皮丁。蝶豆花也叫蓝蝴蝶，是一种碱性食物，有天然的花青素，含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，蝶豆花所含的花青素和维生素是黑枸杞的8倍，蓝莓的43倍， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，东南亚国家的人一般用它来泡茶喝。泡几朵就能有淡淡的蓝色了。

烘焙圈有一阵子特别流行用蝶豆花做面包或者甜点，做出来颜色绚丽又梦幻，看着心情也是美美的，正好很久没做面包了，就来个蝶豆花橙皮面包吧。加一点橙皮丁，像是浩瀚星空中的点点繁星。所需的食材有：高筋面粉 320克，蝶豆花 18克，热水 250克，鸡蛋 58克，白砂糖 55克，黄油 20克，酵母 5克，糖渍橙皮丁 50克。

1.18克蝶豆花用250克热水泡一个小时，沥出150克蝶豆花液体，这样泡出来的蝶豆花液浓度高，做面包颜色也好看。

2.糖渍橙皮丁放入面包机后面的果料盒里，如果面包机没有自动撒料功能，可以在和面结束前3分钟手动撒橙皮丁。

3.把蝶豆花液体和其他做面包的食材一起放入面包机里，启动标准面包程序。

4.和面26分钟左右，面包机自动投放果料，继续和面3分钟，把果料全部都搅拌到面团里。

5.面团发酵到面包桶的8分满，变成一个好看的蓝紫色胖面团，颜色看起来很梦幻。

6.面包烘烤32分钟后，面包烤熟，取出放凉。放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，放三天也是软软的，不要放冰箱，会加速老化。

面包切成喜欢的厚度，淡淡紫色的面包里，仿佛有一颗颗小星星，没想到用面包机也能做出这么好看的面包。它是天然碱性植物，含有天然花青素，做面包加它颜色鲜艳，延缓老化，好吃又好看，特梦幻，放三天还是软软的。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您喜欢这颜色的面包吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇蝶豆花橙皮丁面包的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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