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国内哪里的羊肉最好吃?经过评选,这7个地方都不错,有你家乡吗

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味谷的厨房

2021-11-28 09:49

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入冬,天气逐渐转冷了,人体需要进补热量比较高的食物,这时候,吃羊肉成为不少朋友滋补御寒的最佳选择。羊肉和猪肉、牛肉相比,肉质更鲜嫩,且容易消化,其中富含丰富的蛋白质,是人们冬令时节餐桌上常见的食品。那么说到羊肉,由于产地不同,羊肉的种类也十分繁多,各有各的特点,哪些地方的羊肉最好吃呢?经过评选,这7个地方的羊肉最出名。爱吃羊肉的朋友不要错过哦,看看有没有你的家乡?

1、新疆的阿勒泰大尾羊肉

阿勒泰羊是新疆优秀的绵羊之一,中国国家地理标志产品,因脂肪沉积于尾根而得名,曾被钦定为宫廷御用羊肉。这个羊特点非常鲜明,肉质上乘,细嫩味美,也没有难闻的羊膻味,清炖羊肉是最能体现羊肉不膻的吃法了,也可以做手抓羊肉、烤羊肉串、手抓饭或烤全羊,深受游客及当地人的喜爱。

2、内蒙古的乌珠穆沁羊肉

内蒙古的乌珠穆沁羊肉是当地知名的特产,羊肉味道也是一绝。乌珠穆沁羊的主要特点是黑头大尾,耳大下垂,由于每天游走采食,所以肉质纹理更为紧凑,脂肪更为均衡,吃起来肥而不腻,做出来的羊肉食品味道更为鲜美,深得肉食爱好者的欢心,也一直是内蒙古出口世界上众多阿拉伯国家的主要肉用羊。

3、甘肃的靖远羊肉

靖远羊羔肉,为地理标志证明商标,是甘肃省靖远县羊肉特产。靖远羊羔肉属低脂型肉品,且大理石纹良好,胆固醇含量低,由于甘肃地区野生着数十种中草药,如柴胡、公英、黄苓、桔梗、防风、薄荷等,这里的羊每天都吃着中药长大,因此这些羊的肉质含有很高的药用滋补价值,而且没有腥膻味,最适合“黄焖”做法,这样才不会使营养成分流失。

4、宁夏的盐池滩羊肉

盐池滩羊也是中国地理标志产品。盐池地处宁夏东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带,独特的自然气候条件和丰富的草场资源培育,让盐池滩羊肉胜于其他地方的羊,使得这里产的羊被誉为“羊中精品”,人皆言其味道鲜香爽滑有嚼劲,吃起来没有腥膻味,脂肪含量也低,是国内外品质最好的羊肉。盐池滩羊肉的做法也多种多样,而水煮滩羊是最好的选择,因为它散发出浓厚的肉香已不需要任何佐料。

5、陕西的横山羊肉

横山白绒山羊是陕西省横山区的特产之一,国家地理标志保护产品。横山地处横山山脉和无定河中心腹地,那里盛产地椒叶、百花草、细叶韭等草药植物,并有天然泉水,使得横山羊肉以肉质鲜嫩、无膻味、闻着香气四溢而著称,在羊肉中独具特色,对于羊肉讲究的食客都知道,横山羊肉有“肉中人参”的说法。

6、四川的简阳羊肉

四川简阳的大耳羊,当地人俗称“火疙瘩羊” 。这种羊属于“中外混血种族”,它的生存环境也是简阳所独有的,肉质巴适得很,丰腴却不腻,几乎没有膻气,用这种简阳的大耳羊熬羊汤中会呈现出特有的奶香味,所以简阳的羊肉汤在川内是很出名的,已成为当地一张独特名片,话说天冷了,要不来碗简阳羊肉汤?

7、海南的东山羊肉

海南东山羊是海南省目前唯一的地方优良山羊品种,早在唐宋时期便被引入海南饲养,并曾被列为“贡品”。海南东山羊体长脚短,毛色乌黑发亮,所以又叫黑山羊,其以吃百草放养为生,肉质非常嫩,味道鲜美无膻味,脂肪分布均匀。东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,各有特色。

# 羊肉
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mingming2166
内蒙
2021-11-29 04:37
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这个是认证
新用户1492753
[晕]
2021-11-29 01:30
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猫友1470270
66
2021-11-29 01:21
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