不知道从什么时候起，自嗨锅的产品开始在生活中逐渐霸占我们的视线，自嗨锅是速食食品，更是我们“单身狗”专属，随着现在的单身人士越来越多，市场经济也在悄然发生改变，“一人食”成为生活中的主流，短短三年的时间成为行业巨头，自嗨锅是怎么抓住这个机会的呢？

柳暗花明

蔡红亮的名字我们并不陌生，他是百草味的创始人，曾几何时，他也曾有过一段风光无限的日子，但是市场总在变化，13年的时间中，百草味经历过太多风浪，最后以9.6亿元卖给了一家上市公司作为遗憾收场，但是在我们以为蔡红亮或许就要退出这个食品经济市场的时候，短短两年的时间，他再次带着自嗨锅席卷归来。

5月6日，自嗨锅获得了在北京的泰康投资近亿元后，自嗨锅宣布现已完成C++轮投资，再结合一些经济新闻，自嗨锅现如今的估值已经超过10亿美金的消息也不胫而走，自嗨锅其实创立并不久，在2018年1月才问世，短短两年多的时间，就能跑到行业潮流前面，更是成为火爆半个娱乐圈的产品，自嗨锅的所创造的奇迹，不得不让人十分惊讶。

在结束百草味后，蔡红亮也在闭关思考自己未来的去处，零食的市场其实相对来说还是较小，作为一种消遣食品，大家都是可吃可不吃，但是如果换做是主食呢，这种生活必需品必定拥有更大的市场，而且就拿速食产品来说，领头的其实就只有几家而已，有着更高的可复制性，用户粘度也高，也更愿意接受新产品，“毕竟长期只吃一种口味也有些要命。”

在经过再三思虑之下，蔡红亮决定将产品定在自热火锅身上，找准方向之后便是寻觅口味，蔡红亮和妻子李世玲开始在重庆老家四处试水，100多种火锅底料，买来直接兑水喝，就是为了找到一种是适合的口感，蔡红亮是浙江人，本身不太能吃辣，这样一来舌头更是辣到没有任何味觉，即便是这样，他还是坚持尝试，遇到口感稍好的，还会像个孩子一样立马向妻子分享。

此刻的蔡红亮早已经财务自由，如果不折腾这一道的话，两人安安稳稳地度过晚年也没有任何问题，但是这种硬是冒着破釜沉舟也要再走一遭创业路的做法，确实也是创业人的本性所在，与其说是为了提高生活质量，更不如说为了遵循一个创业人的本心所在。

找准目标

最初的创业人其实也不过才4个人而已，在2018年开设天猫旗舰店之后，蔡红亮开始各种开始宣传，等到准备上线的时候，更是不留余力的花钱砸引流，好在成果也非常不错，短短24个小时，自嗨锅就获得了“单品销量全网第一”的成就，也是从这一刻起，自嗨锅三个字蓦然闯入了部分网友视线，也圈住了第一批的忠实网购客户。

“煮饭半小时，吃饭三分钟”是当下独居年轻人日常面临的最尴尬问题之一，自热锅独创了冷水煮面，只要简单等待8分钟就能获得健康美味的一顿正餐，既摆脱了那种吃“垃圾食品”的不适感，又简单易操作，这样的东西怎么能不让这些懒人心动呢？

“自嗨锅的定位确定之后，你就要开始思索，将来会购买它的人到底有哪些？”一个单身、特立独行、但却十分有想法的年轻人的形象顿时出现在眼前，他们看似平凡但是却不甘平凡，常常将自己的一些奇思妙想挥洒在互联网上。

这样的一个特别的人，其实也是目前90后，甚至00后的最佳生活写照，也是因为他们的存在，两人隔间的餐厅也开始变得多余，“一人食”的市场开始迅速崛起。

作为最孤独的成就之一“一个人去吃火锅”，很多人打着挑战的心思去了，但是更多的人却懒得做这样一个挑战，自嗨锅的目的就在于，解决这群人的需求，虽说同样做自热食品的厂家不止自嗨锅，像是海底捞、老城南等，可人家是抱着发展的态度去做，自嗨锅则是抱着做不下去就死的态度，砸钱推广力度之狠，自然要领先一大批人。

上市不久之后，自嗨锅就邀请了林更新帮忙直播带货，林更新是个出了名的游戏宅男，与自嗨锅的定位人群十分相符，加上一些明星自带的粉丝效应，自然又吸引了一大波客户，此外像是谢娜、张一山、欧阳娜娜等曾凭借搞怪出圈的形象，深刻的贴切了当下年轻人“自嘲、自嗨”的生活现状，给予人们一种“没错，这就是我的对口食物”的错觉。

砸钱推广

也正是因为这众多明星的联合推广，立马就营造了一种“半个娱乐圈”都在吃的现状，现在的热门综艺《高能少年团》《青春环游记等》等年轻人喜欢观看的节目，也都有意无意地植入了自嗨锅的广告，这样的高频占据视线，在无形中抬高了自嗨锅地位，也更好给这些观众进行了洗脑“自嗨锅就是年轻人喜欢的东西，你是年轻人，你也应该喜欢”。

在2019年的时候，自嗨锅的整体营业额已经突破5亿，短短一年的时间已经是在接近5倍的增长，在2021年的614直播中，自嗨锅的销量突破10亿元，这种几何式的增长让那些同行别说赶超了，反应都反应不过来。

在这种高强度的循环之下，无论是好奇也好，从众也罢，大家对其总是想要尝试一下的。根据最新的数据展示，在今年的618期间，天猫京东双平台均获得了销量、流量第一的战绩，一举在速食食品中脱颖而出。

在过去的一年中，光是天猫旗舰店的销量就已经超过了1137万，营业额超10亿，每个月超过100万的月份更是超过半年，这种持续增长的业绩让人不得不对自嗨锅抱以厚望，在今年八月有了虞书欣的代言更是攀上了峰值，让自嗨锅的产品迅速的在这般年轻人的日常生活中进行渗透。

除开线上的广告之外，分众电梯、影院广告甚至还有我们日常观看的各大短视频平台中均插入了广告，不少人光是看到这种广告的密集程度，就已经有了一种“这个产品背后的企业已经做大做强做火”的感觉，真的是太舍得烧钱了。

迎合市场

等到自热火锅这一产品走红之后，自嗨锅便已经准备好了各种不同的口味与分类供给年轻人作为备选选择，麻辣、不辣或是番茄口味，此外什么煲仔饭、螺蛳粉、重庆小面等都有涉及，几乎把所有的经典地道主食小吃全部囊括其中，只有你想不到，没有他做不到，自嗨锅也由此完成了新的一轮蜕变，由自嗨锅变成了自嗨锅制。

大布局做得完美，在小细节上自嗨锅的成品不得不说也碾压了一大部分自热产品，不管是波普艺术风的臭臭螺，还是野外专用方便携带的自嗨袋，包装设计都非常讲究“从包包里面掏出的那分钟起，就觉得自己是这个片区中最靓的仔。”高端的审美加上不错的味道，自然而然成为当下年轻人的首选。

现在90后与00后的消费观念不同以往，那种买不起车买不起房的绝望反倒让他们没有什么生活压力，“追求当下的舒适”成为唯一的生活指标，在这种消费观念下，自嗨锅这种在自热产品中中高端的价位对他们而言也在可以购买的行列之中，毕竟生活已经这么艰难，在日常生活中，总要对自己好一点。

也是因为这线上线下亮眼的成绩，短短两年时间之内，自嗨锅已经完成了5轮大融资，深受那些资本家的青睐，现如今这种“走红”趋势仍然在继续，想要加入自嗨锅分一杯羹的人更是静待其中寻找机会，自嗨锅做的不仅仅是食品，更是一种对当代年轻人“好玩有趣”的一种信念支撑，现如今的自嗨锅已经不仅仅是产品，更是一个可以被多维度记忆的立体品牌。

标新立异

如今市场的品牌多且杂，树立一个独属于自己的ip形象是十分重要的，自嗨锅选择的就是一个搞怪呆萌的哈士奇，既冲动又搞怪，爱抬杠却也热爱生活，这种高辨识度的性格反差反而让人深入人心，加上动漫一类的角色本就比较合眼缘，即便是无感的路人，也很少能对他生出反感的心。

在自嗨锅的公司内部还有一个专门宣传文化的直播部，里面基本全是一些年轻主播，他们的主要工作内容也不仅仅是“卖货”而已，而是在里面宣扬公司文化，用自嗨锅本身营造的这种搞怪且热爱生活的正能量形象去吸引同样在生活中具有这样性格的人，找寻那种一对一的真爱粉，认同这同样的信念，所以是购买着同样的产品。

这种与情感态度挂钩的牵绊，也正是自嗨锅能长期留住老顾客并吸引新客户的重要原因之一，在自嗨锅问世之前，那些单一且迥立的年轻人是分散在世界各处的，像是同在一个旅游区的旅客，大家其实都是一类人，但是却毫无联系，自嗨锅的出现像是一个导游，高喊着大家喜欢的内容将这群本来毫无干练的年轻人聚集在一起，从而创造了三年变成快速食品领头羊的神话。

在未来的发展中，自嗨锅也有了和其他产品联名的趋势，像是TS和囧妈，联名款不仅提高了品牌的创新能力，也增强了产品的展现力，在自热锅本身的材质上，自嗨锅也准备了全新的方式，利用铝箔餐盒来提高自热锅的档次质量来吸引客户。

现在的线上发展自嗨锅也已经快触摸到这个产品能碰触的顶端，在后期的发展中，自嗨锅的主要目标会往线下延伸，线下餐厅也成为自嗨锅的主要目标之一，从直营店转到加盟店，如果顺利开展的话，自嗨锅在线下或许也能创造出一次不可超越的神话，也是帮助自嗨锅进行另一次自我升级的最大助力。