哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。鸡蛋呢，是我们日常生活中最能吃到的食物之一了，也是我们每天都要进行食用的。而且鸡蛋的做法可谓是各式各样，营养又丰富。我们都知道现在的生活水平也是越来越高了，鸡蛋的品种也在市面上出现得越来越多。比如说：市面上有红壳的、白壳的、还有黄壳的、绿壳的，分别有各种不一样的鸡蛋。我们从颜色上来观察的话，红壳的鸡蛋，我们把它称为“羊鸡蛋”，而白壳的鸡蛋就称为土鸡蛋，因为土鸡蛋口感比较好，吃起来也非常的香，在所有的鸡蛋类里特别的深受人们的喜爱。
但是呢，现在还有些人会认为“土鸡蛋”会更加的营养丰富，但事实真的是这样的吗？其实，并非如此，不管什么样品种鸡蛋他们的营养价值其实都是一样的，只不过外壳的颜色还有味道上有些不同而已。但是相比饲养鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄颜色会更加的黄一些，看起来就红亮Q弹紧实，煎制成熟之后，蛋黄颜色也会更加的金黄。现在也有很多不良的商家都会从养一些鸡蛋比当作土鸡蛋来出售，在鸡蛋上的外壳颜色上用各种色素来进行改变，今天清清就来给大家分享，激素鸡蛋危害大，教你一招，看一眼就能分辨出优质鸡蛋，一起往下看看吧！
一、白壳鸡蛋
首先我们拿出一个白壳的土鸡蛋，我们将鸡蛋给它打入一个碗中，我们来看一下，现在的土鸡蛋水分也会非常的多，那真正的土鸡蛋，他里面的水分含量会比较少，蛋清也会更加的浓稠，而且蛋黄看起来也会非常的立体饱满。甚至这个颜色还要比上现在的这个颜色更加深。这都是因为散养的鸡蛋，吃的食物会比较多，所以呢，鸡蛋中的维生素含量也会比较多，看上去蛋黄的个头也就会比较大，而像超市里面或者一些市面上的商品鸡蛋，它的维生素含量就会比较低，蛋黄看上去个头比较小，也会比土鸡蛋的还小。像这样的鸡蛋就要注意了，这类鸡蛋就不是优质的鸡蛋了。
二、黄壳鸡蛋
现在在拿出一个黄壳的鸡蛋，鸡蛋给它打入碗中之后呢，我们可以看一下，它蛋黄的颜色要比前面的，充当土鸡蛋的颜色会更加的深一些，而且蛋黄看上去也非常的立体，形状饱满，蛋清也是比较浓稠，看出这样的鸡蛋它的品质是比较好的鸡蛋，新鲜的程度也非常的高。接着我们再拿出一根牙签，插上蛋黄中心上，牙签也不会轻易地倒下。从而可以证实它的品质。但是经常也会看到朋友说，蛋黄的颜色越深是不是意味着，鸡蛋的激素也会越多？其实并不是这样的，首先鸡蛋的本身会含着内源化激素，而这种激素不会对我们的身体健康造成任何的不利。
三、红壳鸡蛋
继续将红壳的鸡蛋，打入一个小碗中，红壳鸡蛋是三种品种鸡蛋里，蛋黄颜色最深的之一了，蛋清也是很浓稠，水分较少，蛋黄颗粒比较大，非常的饱满，这类的鸡蛋品质也是非常的好，很少有不良的商家使用其他手段去制作而成的。
总结：
好了，以上就是给大家分享的分辨优质鸡蛋的内容了，以往很多就是跟大家说分辨鸡蛋外壳，今天清清分享就是鸡蛋的内部，这样以后我们在做蒸鸡蛋给小孩前，可以试一试我这个方法辨别优质鸡蛋。如果你也有其他不同的建议，赶紧也在评论区留言给我哦，关注我，我是清清爱做菜，我们下一期再见！
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