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权威研究,换掉家里吃的盐,能救40万生命,医生:3类人谨慎#金猫榜#

药师方健

2021-09-18 23:07

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盐,我们每天都在吃,每个人都离不开,是家家户户必不可少的一种调料。而近期国际权威期刊《新英格兰医学杂志》推荐我们更换传统的食盐,换成低钠盐,这样可以大幅降低中国中风的发病率,降低心脑血管疾病死亡率,估算在中国就能挽救至少40万人生命。

权威研究:换吃低钠盐能救40万人生命

我们天天吃盐,但很多人未必真正知道盐,首先我们了解一下什么是盐:盐主要由氯化钠组成,一般来说至少有97%以上的重量是氯化钠。平时我们都说要限制盐的摄入,其实本质上是要限制钠的摄入。当然具体的分子量上会有差别,比如我们一般说控制盐在5克以内,换算成钠的话,就是说每天应当限制在2克以内。

所谓低钠盐就是用碘盐为原料,再添加入了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠离子、钾离子和镁离子的平衡状态,从而实现预防高血压、脑中风和心血管疾病的目的。去年一项针对中国人的大型研究还显示,如果把所有中国家庭的普通食盐换成低钠盐,每年能挽救四十多万人的生命。

这个研究纳入超2万例有中风或高血压病史的中国居民,覆盖中国5个省的600多个村庄。研究人员将人群随机分成2组,1组居民食用添加了钾盐的低钠盐,里面含有75%氯化钠和25%氯化钾,而另一组居民则继续食用普通的食盐,经过了4.75年的随访研究,发现食用低钠盐的人群,发生中风风险降低14%,主要心血管事件风险减少13%,死亡风险降低12%。

医生提醒:3类人谨慎吃低钠盐

但医生也提醒,因为低钠盐里面比普通食盐添加了钾盐,所以对于潜在高钾风险或排钾障碍的人群,是不建议吃低钠盐的。如果钾摄入过多会导致肌肉无力、心律失常,甚至猝死。所以以下两类人群不建议吃

1)肾功能异常高血压、糖尿病、高尿酸血症等等多种原因都会引发肾功能的损伤,而肾脏功能异常会导致钾的排出出现障碍,就会引发高钾血症、电解质紊乱等,所以肾功能异常者不能吃低钠盐。

2)服用保钾利尿药的人群还有一些肾功能正常的高血压患者,医生开了保钾利尿药,如螺内酯、氨苯喋啶等。这些药物也会导致钾的排出减少,如果再食用低钠盐,就会导致体内血钾过高,风险增加。另外,服用沙坦类或普利类降压药的患者,由于这2种降压药可能导致高血钾,如果吃低钠盐也需要警惕高血钾风险。

3)高血钾的人禁用低钠盐,正在补钾的患者也谨慎吃低钠盐,防止高血钾发生。

结语

低钠盐对于一些没有禁忌症,又一时无法改掉“重口味”饮食习惯的朋友一个不错的选择,但是想要长久的健康,还是要自我控制,改掉高盐、高脂等不良饮食习惯,坚持健康均衡的饮食。

(文中部分图片来源网络,版权归原作者所有,在此对图片作者表示感谢,如您发现有任何侵犯您版权的情况,请联系我,我将删除。)

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