大白鹭体大羽长，体长约90厘米，是白鹭属中体型较大者，成鸟全身乳白色；嘴巴黑色，腿纤细。

白鹭通常寿命是7到10年，主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫类。

它喜欢湿地生活，比如稻田，湖泊。这里有一大片池塘，里面长满了荷花，荷花的叶子又大又圆，刚好白鹭可以站在上面，很悠闲的忘着远方，很优雅又透漏着高贵，到了晚上，就在大树上栖息，

有一首诗是来形容白鹭的，白鹭儿，最高格。毛衣新成雪不敌，众禽喧呼独凝寂。意思是
白鹭儿，品格最高尚。新长出的洁白羽毛雪都比不上，许多禽鸟大声喧嚷它却独自凝眸沉寂。