哈喽，大家好！我是卷毛，今天我又来为大家做分享咯。随着社会的发展，我们餐桌上的美食是越来越丰富了，随着养殖技术的提升，价格的亲民化，大虾逐渐成为我们饭桌上的一道常见的菜式。说到大虾，肥美鲜甜，其富含高蛋白质，含有丰富的微量元素，甚至是虾壳的钙元素含量也是非常高的！特别是小孩子长身体的时候很容易抽筋，那我们更应该给他们吃多点大虾，补充身体营养。
所以我今天特意去找了那个卖海鲜的小姨子，打算买点大虾回去给我家那个混世魔王长长身体。嘿，今天的虾价便宜呀，赶紧果断下手，买了十几斤，吃不完的就直接放冰箱里囤着。买完准备转身的时候，小姨子一把拉住我的手！说道：“姐夫记得把瓶子用上！”让我一下子想起一个保存大虾的小妙招。
现在随着科技的进步，每个人家里都有冰箱，很多人把吃剩的饭菜，用不完的食材直接放到冰箱里面做保鲜或者冰冻。但是没有进行食材的分类，和很好的密封包装，反而会让食材串味，容易滋生细菌。其实大虾的保鲜是有窍门的，我们合理的处置会让大虾的肉质保持不松散，新鲜甜美也不会串味，和刚买回来的一样。
首先我们把生活中经常碰到的矿泉水瓶子或者饮料瓶清洗干净，这可是保存大虾的一个关键物品，它的封闭性是比我们保鲜盒、保鲜纸更好的。这也是一个很好的废物利用，减少浪费哦。
然后我们把从市场买回来的新鲜大虾清洗干净，只需要把虾壳，虾枪和虾须里面暗藏的杂质给清洗掉就即可了，清洗完后的大虾就更加光明透亮了。
这时我们把清洗干净的矿泉水瓶子拿出来，虾头朝下放置在矿泉水瓶子中，不需要装得太满，保留一定的空间，让活虾在瓶子里有可以呼吸，尽可能地保持大虾的新鲜程度。
往瓶子里注入纯净的水，灌满瓶子，拧紧瓶盖。把装满大虾的瓶子平置在冰箱的冷冻室内，关上冰箱的门，让它自然结冰就好了。像我们平时想吃的时候，就拿出矿泉水瓶，用剪刀把瓶子的塑料外皮剪掉，放在水中浸泡即可解冻，吃多少拿多少，是不是非常快捷方便，也不会造成浪费。
像这样保存的大虾，我们会发现和鲜活时的一样，虾壳通透，解冻后的肉质依然是那么饱满结实！我们土生土长的海边人家，烹饪海鲜的方法是非常简单的，力争保持它们的原汁原味。烧开一锅水，把解冻好的大虾倒入锅中，开大火煮个3~4分钟，看到虾体弯曲，颜色变红，这时就熟了哦。我们把熟虾捞出沥干多余的水分，倒上点酱油加点芥辣，沾着吃。芥辣烘托大虾的鲜甜，直通鼻梁，那个爽劲久久不能忘怀。
所以呀，生活中除了懂得学会烹饪，懂得吃，我们更要懂得如何保存食材，保持食材的健康新鲜，会让我们的生活添加不少的甜度，今天就分享到这里啦，如果大家觉得我的文章有用的话，帮忙点个赞加个关注，我们下一期再见不迷路。谢谢大家！
琼公网安备 46010802000728号