哈喽，大家好！我是卷毛，今天又来为大家做分享了。夏天的暴晒，知了孜孜不倦地鸣叫着。每逢到这个时候，各位女生都开始争相恐后地往身上涂抹防晒护品。今天为大家介绍一样蔬菜，含有丰富的维生素C，呵护皮肤、、皮肤更洁白润滑，有着“美人水”之称的丝瓜。
相信众多女生对丝瓜都非常了解，价格美丽又美味，简简单单的炒炒就很甜口，煮成汤又是非常鲜美。但是很多人不懂如何将丝瓜烹饪好，常常受丝瓜出水、发黑的问题困扰着。那今天卷毛教大家应该怎么烹饪丝瓜才是最好的。
之前很多人和我提起有时买的丝瓜回来吃起来很苦，肯定是因为农药打得太多，农民伯伯注射了什么东东在里面，这个锅农民伯伯表示不背哈。买回来的丝瓜为什么会苦，那是因为你们不会挑，选到了不好的丝瓜，苦的丝瓜都会比较硬千万不要选这种。我们在购买丝瓜的时候，要选择外观挺直匀称的，大小适中，表面水嫩饱满，翠绿翠绿，不干瘪，无外伤的丝瓜就非常OK啦。
1，准备两根新鲜的丝瓜，把头部和尾部多切掉，然后再把丝瓜的外皮给削掉，用清水冲洗干净。去好皮的丝瓜，我们给它切成长段，大概5~6里面一段即可。每段丝瓜对半切开，再切成条状。切好的丝瓜全部都放到盛满清水的碗中，这样子能够很好地保存丝瓜体内的水分，不容易发黑。
2，我们来准备下炒丝瓜的配料，将大蒜剁碎成粒、切下一小块生姜切成姜丝。准备一个大红灯笼椒，把它的核掏出来，然后切半。我们只取一半灯笼椒就好了，切成条状。最后再来一根大葱，只取葱白，将葱白切成丝条状，全部一起都放到配料碗中备用。
3，灵魂酱汁登场，大家记得点赞关注加收藏啦！两勺食用盐、一丢丢鸡精、一勺白糖、一点点玉米淀粉、倒入半碗生命之源清水，用勺子将它们都搅拌均匀放在一旁备用。再起锅烧水，将之前切好的丝瓜倒入水中，煮到五成熟的程度把丝瓜捞出控干水分，放在盘中备用。
4，起锅热油，油温五成的时候，将刚刚切好的配料全部一起倒入锅中，加上一点点料酒开始翻炒出味，开大火爆炒几下。倒入主角丝瓜，翻炒几下，让它们的味道互相混合下下。重头戏来了，灵魂酱汁出场，一样是大火，快速翻炒几下这里速度要快，不然丝瓜就越炒越出水了，关火装碟上桌！
你们看这样子做出来的丝瓜不发黑，还有翠绿翠绿的，也不会出太多水。丝瓜不会炒得干瘪没水分，一口咬下去还是满满的“美人水”，又爽口。平时喜欢自己动手下厨的女生，可以学习一下我们的做法哦，简单实用。如果你们确实不想动，那直接来个丝瓜瘦肉汤也可以，一样是满口的鲜甜味。今天就分享到这里啦，如果大家觉得我的文章有用的话，帮忙点个赞加个关注，我们下一期再见不迷路。谢谢大家！
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