今天是继续呼吁补钙的一天：全年都要补钙，全家都要补钙呀，各位朋友！除了宝宝，宝爸宝妈和家里的长辈也要重视啊。
这次我们不说热门选手牛奶和奶酪，咱们来聊聊补钙的冷门选手，那就是蔬菜。
你知道吗？常见的绿叶菜也是钙的丰富来源哦！虽说吸收率比不上牛奶，但胜在每天吃的多，也可以补不少的钙哦！（但要注意提前焯水，原因我后面会讲到的。）
上面这些大家随意挑
好，今天咱们就用上图中的西蓝花做一道小饼，西蓝花不仅钙含量不低，还含有叶黄素，对宝宝的视力也有好处。
而且这道小饼特别简单：不用烤箱，也不用发酵，一个家常平底锅就能做。
准备2种食材，简单3步，搞定！
西兰花小饼 参考月龄：10M+
准备食材：低筋面粉：50克，宝宝奶粉：20克，西兰花：20克，鸡蛋：1个
1.西兰花切成小块，焯水3分钟，然后放入搅拌机内，加水搅打成糊糊。
»焯水可以去掉蔬菜中的大部分草酸和农药残留。
2.加入鸡蛋、面粉和宝宝奶粉一起搅拌均匀。
»要搅成流动的酸奶状，太稠或者太稀需要适当增减面粉哦。
3.平底锅刷油，用勺子舀一勺西兰花糊，小火煎至底部凝固，翻面，直到另一面也凝固。
»一定要小火慢慢煎哦，不然容易焦。
4.细腻柔软的宝宝零食就做好啦，西兰花中还含有多种维生素，是宝宝天然的补剂，还能锻炼宝宝手指的抓握能力呢。
制作要点
● 食用油可以选择玉米油这种味道比较小的植物油。
● 西兰花糊最后一定要搅成酸奶状，不然太稀不容易成型。
● 全程一定要小火慢慢烙
● 食材可以灵活替换，西兰花可以换成苹果、胡萝卜、小米等。
● 蔬菜中含有草酸，会影响钙的吸收。所以西兰花搅打成糊之前，一定要先焯水，可以去掉大部分草酸，提升钙吸收率。
琼公网安备 46010802000728号