在众多速食食品中，能够在疫情背景下抢购一空的，方便面是其中最典型的一种，方便面凭借物美价廉，不仅成为应急物资，还备受普通消费者喜爱，无论是在长途旅途，还是在大学宿舍或是办公室中，都能见到方便面的出现。

如今，中国已经是全世界最大的方便面消费国，根据统计中国人年方便面消费量高达400亿份，占全球总消费量的40%左右，换句话来说中国人人均每年要吃掉29袋方便面。

改革开放之后，方便面产业在中国遍地开花，曾经一时间中国涌现了大量的方便面品牌，很多人记忆中的方便面品牌有南街村、小浣熊、白象等等，不过现如今整个方便面消费市场基本上被康师傅和统一两大品牌所把控，这两家公司占据了国内70%以上的市场。

曾经在有一段时间里，中国人对方便面的理解就是油炸食品，也是垃圾食品，甚至很多人传言方便面各种不健康、致癌等等问题，很多家长也教育孩子少吃或不吃方便面，因此在2004年，中国出现了一个新的方便面品牌，他以推崇非油炸为概念在全国各大电视台大做广告，一时间名震神州，年销售额高达10亿元，这个品牌就是五谷道场。

五谷道场作为国内第1个“非油炸”的发起者，收获了巨大的声誉，但是很快却很快沉寂了，直到2018年被克明面业收购之后，才逐渐有了起色，那么五谷道场到底经历了什么？

对1958年，一位名叫安藤百福的日本人发明出世界首包方便面，1971年他又成功发明出碗装便携方便面，这款碗装方便面因为方便携带，且味道多样能够满足不同人的口味需求，推出市场后大受好评，至此开启了属于方便面的时代。

康师傅和统一是我国最早踏足方便面市场的两家巨头，这两大企业几乎垄断了我国方便面市场，直到五谷道场的出现改写了这一格局。

1970年，五谷道场的创始人王中旺在河北出生，虽然家庭条件一般，但王中旺学习成绩很好，毕业后更是顺利进入到华龙集团上班，工作没几年他就做到西北地区总经销之位，1999年已经攒下不少存款的王中旺选择辞职，并和好朋友共同出资170万元，创办了中旺集团，主要做食品生产及销售业务。

2003年，中旺公司攀上康师傅这棵大树，并共同出资创办了三太子食品公司，然而随着三太子食品的营收不断增长，王中旺的野心也开始疯狂增长，并放弃了商标权以及多家生产基地，和康师傅恩断义绝拿到三太子的绝对控股权。

在偶然的一次日本旅行中，王中旺发现日本非油炸食品非常受欢迎，因为非油炸食品卡路里更低，符合人们对于健康食品的追求，当时非油炸方便面在日本市占份额高达20%，但在国内市场却很少见，王中旺就此窥见了非油炸方便面未来发展前景。

回到国内后，王中旺开始招军买马加大投资，五谷道场方便面就此诞生。2005年，卫生部一纸薯条等油炸食品致癌报告，让消费者纷纷听闻油炸方便面变色，而主打非油炸的五谷道场，迅速在国内市场走红。

五谷道场开始全国性的铺广告，仅在2006年央视广告就投入了8000多万元，在大肆营销下，五谷道场在2005年成功上市，2006年营收超过20亿。

由于五谷道场的销量节节攀升，王中旺便在2006年宣布要增加38生产线，这些生产线都是要用钱实打实砸出来的，然而五谷道场实际上根本没有那么多的资金，于是王中旺干脆短期借款了18个亿，并且在全国各省市建立分公司招兵买马。而当时五谷道场的很多管理人员都认为做法相当冒险，但是王中旺却不顾所有管理层的反对，一意孤行。

结果，第二年庞大的贷款就成了压垮五谷道场的最后一根稻草。2007年，五谷道场曝出欠薪、拖货款丑闻，截止2007年末，五谷道场共欠银行4000万元贷款，拖欠经销商共价值1000万元货款，五谷道场的生产线也宣布停产，没有了现金流的五谷道场终于走向破产，2008年五谷道场宣布破产重整。

此后五谷道场以1.09亿元又被贱卖给中粮集团，然而任凭中粮集团如何挽救，五谷道场的销量仍然是每况愈下，从2008年到2017年，中粮集团向五谷道场注资了10亿，也没能挽救五谷道场的状况，反而还亏光了10亿元。

到2018年9月底，五谷道场的总资产74.6万元，总负债达1.12亿元，可以说完全是个烂摊子，最终被克明面业以5200万元所收购。然而，让人意外的是，克明面业作为一个挂面公司，很快让五谷道场起死回生。

2020年，五谷道场方便面的收入就高达10.54亿元，净利润达到了3641万元，五谷道场品牌旗下的其他产品收入也达到了1.7亿元，净利润实现了1535万元。而今年上半年五谷道场的方便面收入达到了9.7亿元，其他产品收入也达到了1.05亿，按照当前的发展速度来看，今年五谷道场的收入将超过20亿元。

结尾

如今五谷道场就要通过线上销售，您对五谷道场还有印象吗？你觉得非油炸一定健康吗？为什么其他品牌不推出非油炸方便面呢？