在人们的印象中，肝脏的功能非常强大，而且它不知道疼。就算受到损伤，仍然能够在一段时间后自行修复。而且肝脏有着较强的代偿功能，衰老的比较慢，就算是一个中老年人的肝脏，在匹配的条件下也能移植一部分给年轻肝病患者，保证正常生活。按理来说，肝病患者应该比较少才对。
但数据显示，我国的肝病患者人数在逐渐上升，目前我国约有4亿慢性肝病患者，其中包括慢性乙肝、丙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化甚至肝癌。而单单是2020年，我国就新增了约41万肝癌患者，有39万多人因肝癌离世，如何才能保护肝病患者，少受伤害？先从饮食入手。
第一、生的淡水鱼、虾等刺身
不少人喜欢吃海鲜刺身，但是在一些地区可能存在肝吸虫污染的问题。这些肝吸虫寄生在淡水鱼体内。如果你经常吃生鱼、生肉等刺身，很可能让这些寄生的肝吸虫损伤健康，可能诱发肝胆系统疾病。
第二、发霉、腐烂的食物
厨房里面保存不当的米面、或者已经出现腐烂、变质的水果，吃起来发苦的坚果等食物都不适合再吃了。其中可能含有黄曲霉素，这种物质会导致肝脏受损，甚至还会增加肝脏细胞癌变的风险，导致肝脏受损。
第三、含有铜、铝等重金属的食物
比如海螺类、海蜇、含有明矾的油条等，其中都可能含有一定量的铜或者铝。这些物质在进入人体后很难被及时的排出，也无法利用。需要通过肝脏代谢和解毒，才能排出体外。而在这个过程中也可能增加肝脏负担，损伤肝细胞，导致肝细胞变性。肝不好的人尽量别吃。
第四、酒精和含酒精的食物
白酒、啤酒等酒精饮料或者黄酒之类调味的食物中都可能含有乙醇。乙醇本身无毒，也不伤肝。但是在经过肝脏代谢后，会分解出乙醛。这种物质会直接损伤肝细胞，并且可能增加细胞癌变的风险，也会导致肝细胞对其他致癌物更加敏感。为了肝脏健康着想，肝不好的人最好不喝酒，不吃酒精和含酒精的食物。
（1）乌梅：酸入肝，和肝气、养肝血
在中医看来，乌梅是一种酸性的食物，而酸入肝，对养护肝脏有好处。肝不好的人，平时可以适当的吃一些乌梅，能因此起到养肝护肝的作用。但不建议人们吃乌梅腌制的果脯蜜饯，其中含有比较高的糖分，这些糖分也会在肝脏中代谢，导致甘油三酯升高，可能损伤肝脏。
（2）葡萄：多酚类物质，清除自由基
在葡萄中含有丰富的多酚类物质，是一种天然的抗氧化剂，能够有助于清除人体内的氧化自由基，也会保护肝脏，促进肝脏正常运转有好处。而且葡萄中还含有丰富的维生素C、铁、钾等元素，能促进肝脏中的毒素尽快的代谢排出。
（3）橘子：浑身都是宝，有助于修复肝细胞
橘子中丰富的维C对促进人体代谢有好处，而橘子皮泡茶喝、橘络入药都对人体养生有好处。肝不好的人，可以在秋季吃一些橘子，也能够改善秋燥，缓解不适。其中的维生素等也有助于修复受损的肝脏细胞。
（4）李子：利尿消肿，预防肝病
和其他的水果相比，李子的味道更酸，但其中含有大量的氨基酸和维生素，能够为人体提供足够的营养，也能帮助预防肝硬化、脂肪肝等疾病。在中医看来，李子也有利尿消肿、清热降火的好处，肝炎患者很容易出现肝火旺等问题，这时就可以吃一些李子，有助于清肝火，保养肝脏。
如果这4种对养肝有利的水果中，有你喜欢吃的，不妨在日常饮食中适当的添加，或许对养肝护肝有好处。这也是可以分享给大家的饮食养肝方法。
不少人表示自己平时也挺注重健康的，怎么还是被肝病缠身？问题或许就出在，你不知道肝病是怎么来的，简单分析一些常见的肝病诱因，如果你中招了，也该尽早保护肝脏，养肝护肝。
①慢性肝炎病毒感染，诱发肝病的第一杀手。比如乙肝、丙肝和甲肝感染。
②长期饮酒，过量饮酒。每天摄入酒精超过40克，或长期饮酒超过5年，都会增加肝病和肝癌风险。
③过度肥胖，尤其是腹型肥胖。这是诱发肝功能分解脂肪效率下降的主要因素之一，也会增加诱发脂肪肝的风险。
④滥用药物，引发药物性肝损伤。不仅是病人吃的消炎药、抗生素，还是很多人平时吃的保健品，其中都可能含有一些伤肝物质。长期服用或者滥用药物也会增加药物性肝损伤风险。
⑤存在代谢性疾病，并发肝病。糖尿病等代谢性疾病和代谢相关性脂肪肝病有关，甚至还和肝肿瘤相关。
结语：如果你不想被肝病缠身，也该从这些层面预防肝病，尽早开始保护肝脏。4种对养肝有好处的食物可以经常吃。
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