腌菜还是少吃为妙！

在爷爷奶奶那一代的人，特别喜欢吃腌菜。爷爷奶奶对我说，他们那个年代，物质都比较匮乏，有时候连温饱都是个问题，不像现在想吃什么菜，都可以买到。那时候爷爷奶奶种菜，菜丰收的时候，不及时吃，就会腐烂，他们就会把菜腌制好，想吃的时候拿出来吃。

爷爷奶奶们爱吃腌菜，可能不仅是因为腌菜，爽口开胃美味，更多是怀念年轻时的记忆吧！但是自从我知道长期食用腌菜对身体的危害，我就开始让爷爷奶奶少吃腌菜。腌菜吃多，可不行！

很多人食欲不振的时候，就会用腌菜拌饭吃，就觉得顿时开胃了。但是腌菜中含有高含量的亚硝胺，长期食用会增加患肝癌的几率。腌菜中还含有亚酸盐等致癌物质。长期食用也容易增加患胃癌的几率。腌菜，通常都会放很多盐腌制入味，过多的盐会引起人的血压升高。

所以还是想提醒爱吃腌菜的人少吃为妙。