肝硬化患者小心吃出来的腹水！

究竟什么是清淡饮食？

清淡的饮食≠只吃绿色蔬菜≠不吃肉

很多人误以为清淡饮食是“草食”，天天吃水煮菜是极其痛苦的。

对于肝病患者

“草”饮食更忌讳！

35岁的小李就是一个活生生的例子。

小李今年35岁，患有乙肝肝硬化。他听邻居说：“肝病最怕肉和腥。吃肉会加重肝脏的负担，不要再吃肉了。”

吓得小李最近都不敢吃鸡蛋和肉了。他一直在喝粥和煮蔬菜，如果他觉得清淡，他会吃一些泡菜。本来以为清淡饮食可以养生减肥，结果体重不降反升，脚踝也有点肿了。于是赶紧去医院检查，提示腹水+白蛋白偏低，吓坏了小李。

通过小李的事件，我们可以看到：肝硬化患者不仅不能吃素，还需要补充优质蛋白质！

小李为什么会腹水？

腹水是肝硬化患者常见的并发症之一。腹水后，患者很可能会感到腹部肿胀，脚踝区域肿胀，体重明显增加。

腹水的主要原因是门静脉高压引起的水钠潴留和血浆胶体渗透压降低，以及低白蛋白血症。

脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、水，这些是我们身体需要摄取的七种营养素。

回顾小李这一时期的饮食，一直是“粥+咸菜+水煮”的组合，也是“碳水化合物+高盐食物”的组合。蛋白质等营养物质的摄入明显不足。保持这种饮食模式会影响蛋白质合成，导致低白蛋白血症，严重时会导致营养不良。

除了营养摄入不足，泡菜也是腹水的“帮凶”。众所周知，泡菜是高盐食品。食盐摄入过多，意味着体内钠含量增加，会加重腹水。

在这里提醒大家，肝硬化患者要补充优质蛋白质和低钠饮食。

肝硬化患者应保证每日蛋白质摄入量超过每公斤体重1.2-1.5克。

减少钠摄入量，将钠摄入量限制在 2 克/天。

主食可以一天4-6次，每次0.5-2.5两（加餐0.5-1两，正餐1.5-2.5两）。

建议大家均衡饮食，少食多餐，均衡摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质。

诸如 炸鸡之类的食物也不好吃。炸鸡不仅油腻，炸出来的皮会更紧实。

当肝硬化患者出现严重的食管胃底静脉曲张时，硬质食物可能会导致脆弱的血管破裂出血，严重时可危及生命。

由于食管胃底静脉曲张破裂是肝硬化最危险的并发症之一，大家应该引起重视。建议肝硬化患者每年做一次胃镜，监测食管胃底静脉曲张的严重程度。

总是吃柔软易消化的食物。