Q：早餐和体重的关系
A：就早餐本身来说，它对体重影响如何，还没有明确的结论：认为“吃早餐减肥”的理由是：不吃早餐，可能导致其他几餐吃更多，结果反而摄入了更多的热量；吃早餐的人活动量更大，消耗的热量会更多。
但很多研究并不支持这些假设，反而是吃早餐的人总热量摄入更高；而在热量消耗方面，虽然活动量可能增加，但热量消耗要么没什么差别，或者差别不大。认为“不吃早餐更减肥”的理由是：少吃一顿，能减少热量摄入。
但目前的研究也不支持这一假设。
一些短期（2-16周）的干预性研究发现，不吃早餐对减肥并没有明显的帮助；很多观察性研究反而发现，有吃早餐习惯的人更不容易胖。
看到这里，你可能有点糊涂了。
我们不妨把镜头拉远一点看。这个问题，表面上是一顿早餐，但背后其实反应的是整个生活方式。
有吃早餐习惯的人，可能整体生活方式更健康，有更好的健康意识、更好的经济状况，有意识也有能力选择更健康的食物。
很多研究发现也提示了这一点。
比如，在两项以医疗工作者和医学生为对象的研究中，有吃早餐习惯的人一天总热量摄入更少；
还有研究就发现，有吃早餐习惯的人，纤维摄入量更高，酒精摄入量更少，这些都是对维持健康体重有利的因素。
看起来很健康的麦片，你知道哪种才是更好的选择么？
小结一下：
健康是个系统工程，饮食只是其中一环
健康饮食也只是针对一餐饭
吃早餐，不等于吃的健康；还要考虑食物选择和搭配
虽然对于早餐影响食欲、代谢、体重等的原理还不是很清楚，但还是建议大家吃早餐，养成规律饮食、规律作息的习惯。吃早餐符合人体正常的激素分泌节律，不规律的饮食和作息，会破坏代谢器官的生物钟，增加肥胖、糖尿病风险。
来看看你的早餐质量如何？
好吃的早餐
不是减肥路上的绊脚石
来源：食栗派
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