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[转载] 红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?
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xuanmen

2021-06-11 14:30

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种植花生、食用花生是我们农产品的传统,花生口味香醇,营养含量也非常高,所以花生是一种非常不错的食品。

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

细心的人可能会发现,其实花生可以分为很多种,品种不同所含有的营养成分存在着差异,外观上不同品种的花生也差异明显,不同的花生米颜色差异明显,有的呈红色,有的呈白色。

两种颜色的花生营养价值哪个更高呢‍?‍

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

这两种花生分别属于花生的两个不同的品种,红皮花生与白皮花生的营养价值是存在着差异的,不能说哪一个营养价值更高,只不过各有千秋,各有各的好处。

红皮花生小一些,被称之为4粒红花生,味道稍微的有一点甜的感觉,补血功效还是非常不错的,很多需要补血的人都在吃,补血效果是白皮花生无法比的。

红皮花生的红皮里面含有特殊的营养成分,所以炖汤的时候,外面的红皮千万不要丢掉,红皮花生比较不错的吃法有凉拌蘸醋吃,也可以用来煲汤喝。

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

白皮花生个大,有一个让人一听难忘的名字叫白沙,出油量相对红皮花生更高一些,这种花生很多人都喜欢油炸着吃,里面含有的植物蛋白非常高,很多男士都喜欢将油炸的白皮花生当佐酒的好菜肴。

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

总之,不同的花生含的营养成分是有差异的,这两种花生米差异虽然差异明显,但是无法说营养更高的是哪个,有人偏爱红皮花生,有人偏爱白皮花生,喜欢哪一种花生就可以选择哪一种,市面上两种花生都是很多的,可以按照喜好任意选择。

花生的吃法很多,我们的老祖宗在漫长的时间长河里为我们留下了很多花生的吃法,这些吃法受到了后人的大力追捧,其实,花生最家常的做法有很多。

花生的家常做法有哪些呢?‍

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

1、油炸花生

花生适量,植物油适量,将锅刷干净,放入植物油,不要放太多,烧热,之后将花生倒进去,不停翻动,七八成熟就可以了,注意不要火太大,很容易炸糊,倒出来放在盘子里,之后撒入适量的食盐,就是佐酒的好菜肴。

2、水煮花生

如果不喜欢吃油腻腻的东西,花生水煮着吃也是别有风味的,可以将花生清洗干净,之后在锅内加入足以淹没花生的水,放入八角、五香粉、花椒、姜片、食盐等,开大火煮沸,之后转为小火慢煮,直到花生变软,之后捞出来晾凉,可以与很多蔬菜一起配成小菜,比如可以与海带搭配,也可以与菠菜等搭配。

3、花生蘸

将花生米放在锅内炒熟,之后,将白糖熬成黏稠的糖浆,迅速将花生米倒进去,快速翻动,直至糖浆和花生米混合均匀,吃起来感觉又香又甜,好吃得让你吃起来就停不下来。

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

4、醋泡花生米

洗好的花生米放入碗内,之后倒入老陈醋,老陈醋需要淹没花生,这样每天吃上几颗,能起到软化血管的作用,对预防高血压也具有很不错的功效。

5、五香花生米

将洗好的花生放到容器内,倒入水,之后放入姜片、八角、桂皮、食盐、花椒等调味品,等到花生浸泡三天后,将花生从容器内捞出来,放在太阳下晒干,之后锅内炒熟就可以吃了,香脆可口,让人口齿留香。

红皮和白皮花生有什么区别?哪个营养价值高?

总而言之,花生是一款非常不错的食品,很多爱喝酒的人经常使用花生米当作菜肴来佐酒,花生含有丰富的营养成分,烹饪方法也花样翻新。如果想吃花生,可以根据自己的情况选择红皮花生或者是白皮花生,一般来说女性吃红皮花生较好,男性则偏爱白皮花生。

文/养生指南君!

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