评论
分享
[转载] 都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒
这个是认证

飞翔的野马2020

2021-05-16 11:11

34976 0 0

随着人们对养生的重视,对食物也是越来越有研究了,苦味食物就常被人们认为是养生佳品。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

确实有些苦味食物具有药用效果,比如含有苦瓜素、多肽、类黄酮等成分的食物,对于治疗高血脂、高血糖、糖尿病,改善心血管健康等有一定功效,但并不是所有苦味食物都适合。

苦丝瓜

夏季是吃丝瓜的季节,很多人都爱吃丝瓜,正常情况下丝瓜是无毒的。但是发苦的丝瓜是不能吃的,因为含有剧毒碱糖甙生物碱,这是一种很顽固的毒性物质,即使在加热之后也很难分解。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

苦甜瓜

如果甜瓜有苦味,那是不正常的,是含有葫芦素毒性成分的,虽然苦味甜瓜和正常甜瓜的外表并没有差别,但是在接近瓜蒂的地方,是会发苦的。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

苦杏仁

有些人是很喜欢吃杏仁的,但是苦杏仁是具有苦杏仁苷成分的,这种物质在水解之后也是有毒性的,所以吃到有苦味的杏仁一定要马上扔掉。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

苦葫芦

葫芦也是一种食材,但是发苦的葫芦也是具有毒性成分的,即葫芦素。葫芦素的毒性成分是很强的,甚至要比砒霜毒性还强,高温也很难分解。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

银杏果

银杏果不能乱吃,尤其是不能生吃,儿童更不能吃。因为银杏果中含有白果酸、氢化白果酸毒性成分,虽然这些毒素在高温条件下是可以被破坏的,但是为了安全还是不建议吃。

都说食物味道越苦越养生,这5种苦味食物吃了可能中毒

当然也并不是所有的苦味食物都有药效,苦瓜对于改善血糖效果就不明显,因此2型糖尿病患者想要通过吃苦瓜控制病情还是没什么希望的。而且黑巧克力也没有降血脂的功效,所有苦味食物还是不要乱吃。

来源:刘殿刚主任


举报
打赏
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
推荐阅读