用切生鱼的刀切熟食也有致病风险

【用切生鱼的刀切熟食也有致病风险】这么说，不吃生鱼肉就不会得肝吸虫病了吗？还不一定，以下这些不良的饮食烹饪习惯也潜在感染风险：1. 烹饪小型鱼类，未熟透便食用；2. 用切过生鱼肉的刀及砧板切熟食也会造成交叉感染致病；3. 用盛过生鱼的器皿盛熟食同样可交叉感染；4. 饮用囊蚴污染的生水也有风险。此外，家有宠物的朋友，不要用生鱼鳞、鱼内脏等给狗、猫等动物吃，以免宠物感染。（via 健康有约）

来源： 广东12320