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鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋哪种营养价值更高?医生告诉你答案
来源 | 认真科普的doc张 2021-05-04 12:00
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鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋哪种营养价值更高?医生告诉你答案

在日常生活中,我们经常吃一些蛋类,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,而且它们的价格也不同。其中最贵的就是鹅蛋,那是不是鹅蛋的营养价值更高呢?今天我们就来分析一下

其实单从营养成分上看,它们都含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质等,所以他们的营养价值是差不多的,但是如果非要比较的话,那就是鸡蛋中的脂肪和碳水化合物的含量更低,更适合减肥、健身的人吃

鸭蛋中维生素E、维生素B2和矿物质钙、镁、锌等含量更高,维生素B2是人体很容易缺乏的一种营养物质,而经常吃鸭蛋能补充人体所需的维生素;除此之外,鸭蛋还具有强抗氧化能力,对美容养颜有一定的帮助。

鹅蛋中的胆固醇、烟酸、铁和硒的含量更高一点,很容易被人体所吸收,烟酸也能调节人体中胆固醇含量保护心脑血管,但是鹅蛋的口感不如其他蛋类。

另外,现在虽然没有相关的研究证明蛋类中的胆固醇水平跟冠心病的发病率有关,但是张医生还是建议,健康的人最好是每天吃一个蛋,如果是肉类食物吃的比较少的话,一天吃两个也是可以的。

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