人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
提到吃辣这件事，四川、湖南、江西、贵州、云南谁也不服谁。那到底哪个省份的人更能吃辣呢？我们就以每个省份的省会举例子，毕竟人口比较多，大家喜欢什么样的口味，基本上在当地一些比较受欢迎的餐厅中就能体现出来。
说实话不论是四川成都，还是贵州贵阳亦或者是云南昆明，这些地方的家常菜，其实辣度都不高，哪怕是北方人也能适应。可如果是在湖南长沙还有江西南昌吃的话，那真正让我见识到什么才叫吃辣。其它地方的辣可能仅仅只是调味，但是这两个地方的辣，让人吃着直冒汗。
既然湖南和江西都很能吃辣，那湖南和江西谁更能吃辣？江西小伙去湘菜馆吃完饭，终于明白了。这次去湘菜馆总共就点了3个菜，因为是2个人，所以秉着不浪费的原则。这个菜相当家常，但我觉得恰巧可以反映人们吃辣的水平。
第一个菜是清炒油麦菜，湘菜馆中的炒青菜，是真正的放点蒜炒青菜，里面是不放辣椒的，但是你到江西菜馆去的话，很多的菜馆即使是炒个青菜也会放点辣椒，这就说明，大众也更能接受辣味。
第二个菜是香辣烤鲫鱼，这算是典型的湘菜做法了，菜肴上桌以后，确实特别的香，而且味道也相当不错。辣椒的辣度中等，吃着特别的香，这大概也就是湘菜中追寻的香辣，所以当你吃到这个菜的时候，也不会觉得是特别的辣，至少是可以吃的。
反观在江西南昌的赣菜馆，那比较有名的老山样来说吧，你去吃饭，无论是点什么菜，有时辣的真的没法下口，作为一个江西人，我觉得吃辣还行，但是在南昌吃饭，一定要记得备注，让厨师少放辣椒，或者是不要放，不信的话，可以去南昌体验一下。
最后一道菜，没有过多介绍的，就是一道和普通的水蒸蛋，这个在所有的地方基本都是一样的，如果连这个都放辣椒，估计没法去吃了。
这只是很简单的3道菜，但是我觉得是可以看出一些东西出来的，同样都是家常菜，也同样是在省会，这能够代表大部分人的饮食了，可以明显的感觉到，湘菜的辣算是中规中矩，对于能辣的人来讲，刚好合适，对于不能吃辣的人来讲，也还能接受。
赣菜就不一样了，尤其是赣菜中的家常菜，真的没几个是不放辣椒的，单从这些家常菜来看，江西人吃辣明显比湖南人更勇猛。
我认为，当你真正要对比哪个地方更能吃辣，不要去看辣椒的种植面积，也不要去看它的代表菜，最关键的是看平时大家的饮食，以及一些大众喜闻乐见的家常菜馆，在这里最能反映人们的吃辣的水平。
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