评论
1
分享

农村大席卫生脏乱差,为何很少有人吃坏肚子?4点原因,干净放心

这个是认证

猫友1585647

2021-12-01 15:28

48492 1 0

说到农村酒席,相信很多人都参加过,在主家门口以及周围的空地上,摆上桌子,厨师就在旁边做饭,一般都是露天的,如果遇到下雨天,会搭个雨棚,看着条件很杂乱。看到此情况,有人提出疑问,农村酒席卫生条件比较脏乱差,为何很少有人吃坏肚子呢?

这里说的卫生条件差,一方面指的是饭菜的卫生,由于饭菜较多,一般会随意放置,用的还是大盆,一个菜做好之后,用空盆盖着,或者直接不盖,继续做下一个菜,另外,还会有帮忙的,都是直接用手接触到饭菜。另外一方面是环境的卫生,一般都是在自家门口、过道、路边等位置待客,不会刻意打扫,只要没有特别大的障碍物就行,把桌子摆上,就可以吃饭了。

大家可以想一下自己参加的农村酒席,或者听别说的农村酒席,很少有吃坏肚子的情况,这里不是说绝对没有,只是很少一部分情况,绝大部分都是没事的,原因有4点:

1、口碑问题。农村专业做酒席的厨师,覆盖范围比较广泛,如果谁做的饭菜好吃,谁做的饭菜干净,可能一个乡的有办酒席的,都会来找他,甚至隔壁县都会有人来找。相反,如果某个厨师做的饭,让某场参加酒席的很多人都吃坏了肚子,那基本上可以告别这个行业了,不用多,出现一次这样的情况,经过大家口口相传,基本上就不会再有人找他做饭了。所以,做农村酒席的人,都比较谨慎,容不得马虎。

2、食材的新鲜度。现在农村办酒席,主家什么也不用管,全部有厨师采购,说好多钱一桌,包含多少菜品,都有哪些菜品,定下来后,其他的就不用管了,都是厨师采购。厨师会在当天早上,去购买当天所需的食材(一般都有对接的商铺,提前说好,当天去拿),所以食材新鲜度没问题,也就不会有吃坏肚子的情况。

3、洗碗洗菜的干净度。农村办酒席,一般都会请邻居们帮忙,相信上了年纪的女士们,都干过洗碗洗菜的活,都是自己吃,所以,在洗碗洗菜的过程中,都比较干净,如果是外人洗,可能随便洗洗就过了,邻居们洗基本上和自家做饭一样,所以从这个方面也不会吃坏肚子。

4、透明度。农村酒席厨师做饭,就在大家眼皮子底下,用的什么油,有没有洗手,炒菜的过程等等,都是透明的,不敢出现不卫生的行为,不仅不会拉肚子,大家吃起来也放心。

看完上述4点原因,相信大家对于农村酒席看着卫生条件差,但不会吃坏肚子的问题,有了清晰的了解。

看到这,有另外一个问题浮现出来,城里的饭店就一定干净卫生吗?就一定不会吃坏肚子吗?答案是否定的,至于原因,网友们也有话说。

其一,有些城里酒店的饭菜,是冰箱里存放一段时间的,并不是很新鲜,和农村现卖现做相比,还不如农村酒席上的饭菜吃着放心。

其二,听说有个别城里饭店的厨师,去了厕所之后不洗手,刷锅刷碗也不是很认真,反正自己也不吃。

其三,城市饭店后厨里面,看似很干净,其实也脏,比如有老鼠、蟑螂等,用的油可能也不是新买的,而是以前的油。

上述内容看完后,相信不少朋友会有同感,而笔者个人看法,事情都不是绝对的,农村酒席和城市酒席都有优缺点,或者说都存在吃坏肚子的现象,不过,绝大部分情况下,不论是农村酒席还是城市饭店酒席都是好的,毕竟吃坏肚子需要担责任,谁也没必要承担这个风险。也不用捧一个踩一个,农村酒席好处,城市酒席也有好处,只是看大家如何选择了。

对此,大家有什么要说的吗?

# 农村
本文为凯迪网自媒体“凯迪号”作者上传发布,代表其个人观点与立场,凯迪网仅提供信息发布与储存服务。文章内容之真实性、准确性由用户自行辨别,凯迪网有权利对涉嫌违反相关法律、法规内容进行相应处置。
举报
投喂支持
点赞
发表评论
请先 注册 / 登录后参与评论
热门评论
YYYF99
把尿桶洗干净,一样可以使用?
2021-12-01 17:25
0
0
推荐阅读