明星作为典型高收入群体，拍戏接广告挣了钱，第一时间都会想到拿去做投资。
于是我们看到，近几年，黄晓明，薛之谦等纷纷盯上了餐饮的生意，西餐厅、火锅店如雨后春笋般冒出来。
但从市场反响来看，绝大多数都是开张时锣鼓喧天，但没过几年几乎都惨淡经营收场。
近日，就有媒体爆料：贤和庄总部关停，全国多家门店倒闭关门。
消息一出，瞬间登上微博热搜。
据悉，贤和庄由陈赫、叶一茜和朱桢等多位明星共同投资成立，于2015年在成都的总店开张后正式运营，并通过开放加盟的方式迅速在全国扩张，截止2020年10月，累计在北京、上海、西安、成都、深圳等108座城市开出300多家分店 。
对此，官方迅速作出回应：福州地区的贤和庄门店因疫情、地理位置等多方面原因决定闭店，并准备另择新址开店，福建省内其余门店均在正常运转。
对于这一说法，网友们似乎并不买账，在官方微博底下吐槽起了贤和庄的味道、食材分量等问题。
并且，企查查APP查询平台显示，近期国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。
这样来看，媒体关于贤和庄经营业绩下滑的爆料并非空穴来风。
事实上，其他明星开的餐饮店也好不到哪里去，甚至有的没撑过几年就衰落倒闭。
还记得那两年比较火的“很高兴遇见你”餐厅吗，其背后老板是大家耳熟能详的作家和导演韩寒。
“很高兴遇见你”刚开业的时候，非常火爆，但随着时间推移，餐厅就被爆出了各种食品安全问题。
因为有着“韩寒IP光环”，加上店里都会摆设韩寒的一些作品、最新电影海报之类，整体环境很有气氛，所以，排长队等吃饭可是常态，最高峰时它的分店数量超过了60家。
但不过短短两三年的时间，在餐饮市场上几乎已经看不到它的身影了。
去年9月份时，薛之谦的上上谦火锅店也被爆出消毒使用的热水杯、调料碗检出了大肠杆菌。
而同一时间，陈赫所开的贤合庄火锅也被爆检查出大肠杆菌，一时间成为网友们热烈讨论的对象。
而在早些时候，贤合庄更是被爆出天花板吊顶脱落砸伤顾客，菜品不新鲜等各种安全问题。有媒体更是指出，贤合庄各个门店的客流，其红火的场景似乎早已不再。
除此之外，我们熟知的郑凯的火凤祥火锅、包贝尔的鸭血火锅、杜海涛的餐厅、赵薇的餐厅等等，都被不同程度的爆出过食品安全问题。
而这些明星品牌，除了少数几个之外，大多数的明星餐厅现在几乎都已经看不到了。
明星开餐饮店似乎是不错的选择，毕竟“民以食为天”，和“吃”相关的市场空间足够大，明星身份又自带流量光环，对广大粉丝有很强的号召力，不愁没人捧场，算盘打得挺响。
但餐饮归根结底还是味道和服务说话，然后还要看价格是否划算。
新店开张，可能会冲着你的名气去，但如果一顿饭吃下来体验如果低于预期，很难成为回头客。
然后，口口相传形成不好的口碑，人气很快下滑，最终离关店不远。
其实，大多明星开餐厅都不是自己在经营，其背后都有专门运营团队，而明星，只不过是站在台前的一个“代言人”而已。
但餐饮这个行业，产品是其灵魂，服务是其根本。无论是明星餐饮店还是普通餐饮店，餐饮人都要站在顾客的角度考虑问题。单纯宣传噱头过大，菜品质量和服务却没能跟到位，那么即使引来顾客，也不能长久地稳住口碑。
与其苦心钻研餐饮营销与运营的“套路”，倒不如多点心思在餐品与服务上。食物讲求色香味俱全，服务也要尽量做得周到，这才是长久经营餐饮店的要领。
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