小尾花猪创始人邓秀芝：线上电商+线下门店结合，打造便捷到家的土猪肉品牌

随着人们生活水平的不断提高，人们在猪肉消费方面越来越注重猪肉的肉质、健康、营养和品牌。

对于猪肉品牌而言，怎么满足消费者对于猪肉消费升级的需求？又怎样保障产品的安全和品质？在猪肉品牌化的趋势下，如何进行品牌运营？

为了探讨这些问题，凯迪网近日采访了佛山龙头企业——佛山三水乐家庄养殖有限公司的董事长邓秀芝，从事养殖土猪13年的她讲述了如何养殖小尾花猪、坚守猪肉品质、打造猪肉品牌的。

具体采访内容如下

凯迪网：能否讲述下：您为何会选择进入养猪这个行业的？是出于怎样的考虑？

邓秀芝：我本人是江西抚州人，华南农业大学兽医硕士毕业，现在是佛山三水乐家庄养殖有限公司董事长，毕业后一直从事猪产业链有关工作已经10多年。俗话说猪粮安天下，中国人吃了世界上一半的猪肉，而且猪肉饮食是中华民族几千年留下来的文化，也是最适合中国人体质的肉类蛋白质。就像我们感冒发烧了，医生会说这个不能吃，那个不能吃，猪肉是可以吃的。

但是猪肉的食品安全问题，瘦肉精、促生长激素、病死猪流向市场等频频出现，同时洋猪进入中国市场，大家都在说找不到七八十年代吃猪肉的香味了。

所以，我和我先生（创始人乐亦光）携手专家、教授、行业大咖决定绿色养殖之路。我们跋山涉水，最终选择了坐落在山清水秀、长寿之乡的的佛山三水南山镇，这里的土壤和水质富硒含量居珠三角首位。因为多吃富硒食品，有助于增强人体抵抗力。

而在养殖上，我们把中国本土的土猪品种按照生态养殖方法，五谷青草饲喂，慢养300天以上。幸福饲养出来的土猪肉风味和营养价值都受到了消费者的青睐。

在这里我们有2000多亩土地散养土猪，我们把中国本土的土猪品种按照生态养殖方法，采用玉米、豆粕、啤酒渣、蕃薯藤等粗粮定制喂养。慢养300多天（约12个月）以上。可以讲是匠心养殖13年，我们企业已经成为佛山龙头企业，菜篮子工程之一。

我们秉持自产、自销、健康富硒好品质的经营理念，先后荣获“粤字号品牌”及“佛味鲜生”优质粤菜食材供应基地称号，广东省名特优新农产品、质量管理体系认证证书、佛山农业HACCP质量体系建立认证、广东省“菜篮子”基地、佛山市农业龙头企业等荣誉！现规模已经是广东土猪养殖规模第二，年出栏4万多头。

线下有多家直营门市，线上小程序（搜索粤硒花猪）下单，顺丰冷链到家！

凯迪网：您认为，未来广州品牌肉市场有多大，行业发展前景如何？

邓秀芝：中国经济的快速发展，中产阶级以上人群已经从解决温饱问题——吃得上肉——吃饱肉——关注健康、养生，关心食品安全，要吃放心肉——吃原生态、绿色健康、农场定制的农产品——追求优质生活，优质食材，回家与家人享受美食。

这是人们追求美好生活的一份向往，可以说，未来品牌肉市场前景巨大！做好品牌肉是安天下，福天下之事！

凯迪网：现在后疫情时期生鲜行业还会面临一些不确定因素，您觉得不确定因素对于小尾花猪的运营会有影响吗？

邓秀芝：疫情对我们来说是个机会，我们走上线上也是因为疫情期间，人们不能去餐厅吃饭，一日三餐都在家里，出门买肉不方便，而且很多身边朋友都知道我们养土猪13年，叫我们寄快递到家。所以受客户推动，我们突破线下门店地域限制，开启微信小程序商城，还有年卡周期送服务，把我们安全美味的土猪肉便捷送到消费者家中。

凯迪网：在食品安全方面，小尾花猪怎么保障产品的安全和高质量的？养殖地点为何现在了佛山三水南山镇？

邓秀芝：首先我们选择在佛山三水南山镇，因为这是长寿之乡，富硒宝地，水质和土壤都含富硒，这样能生产出富硒土猪肉，增强身体抵抗力。