我大约是从初中起就开始喝茶,喝的是父亲单位发的福利茶——茉莉花茶,那时候真的是对茶一点都不懂,只为提神。后来很偶然的一次机会,有人给我家送了一罐乌龙茶,刚好家里的茉莉花茶也没了,这样我喝上了好几百块钱的乌龙茶,乌龙感觉真的和茉莉花茶不一样——劲大,抗睡,还有一点甜丝丝的感觉。
是不是听着觉得很幼稚,但可别说我侮辱了茶文化,学生年代的我真的完全感受不到“茶是草木珍”的江湖地位。
随着年龄和阅历的增长,我也在不同的场合或者主动或者被动的喝过各样的茶,反正社会流行什么,我就喝什么——铁观音、青茶、花茶、白茶、果茶、普洱……,没有自己的喜好,没有自己的坚持,纯属附庸俗雅。
直到三年前,一位老友拉着我去茶室喝茶,那是我第一次喝江西“虔茶”,真是从此“一见虔茶误终身”,我真的特别想把这个茶介绍给你们,保证你们看到就会爱上它。
第一,茶源。古代“虔州”是如今的赣州。虔茶始于隋,繁盛于宋。北宋虔茶可都是给皇室宗亲们喝的,随着朝代的更新,皇帝口味变了,虔茶也慢慢地淡了下来,但是制茶工艺一直都在,所以现在的虔茶大多都是源于千年野生茶树。
第二,颜美。先说干茶,形如凤凰笔直的凤领,色泽鲜嫩,阳光下一照射玉色立现,这真的是长到我的审美点上了,太好看了。经过清水的润泽之后,芽叶一点点绽放成朵,慢慢沉入杯底,脉绿叶白,整个人都敞亮了起来。
第三,汤美。我们当时喝茶用的茶具是奶白色的,茶汤微微荡漾,一片杏黄,简直就像一位清丽无双的美人,真的是,我可没夸张,我当时第一个念头就是,这个茶不会成精了吧。
第四,味美,闻着有点类似于幽兰和竹林合体的味道,清清爽爽,特好闻,喝一口,就一个字——润,对,就是“久旱逢甘霖”的feel。
第五,静心。什么说静心呢?因为我喝它,就是心中欢喜,能慢慢地喝下去,不急不躁,没有任何功利性的目的。
如今,虔茶已经融入了我的生活,每天不喝它,就总感觉有件事没有做,出差也会带上它,并且满心欢喜的和朋友或者合作伙伴一起分享这“伴红豆杉而生,伴竹根水而长”的好茶。