清蒸萝卜花
食材: 白萝卜半个、胡萝卜半根、盐2g、水淀粉、生姜适量
做法:
1、萝卜切段,切成方形,纵横切数刀,切的越细越好,不要切到底。
2、表面撒少许盐入蒸锅蒸15分钟至熟软。
3、另起锅放油,爆香生姜末。
4、加入胡萝卜小碎丁翻炒。
5、水淀粉加适量盐做成芡汁。
6、芡汁浇在萝卜花表面即可,萝卜蒸好后趁软整理成花型。
7、点缀的是薄荷叶,也可以垫生菜装饰。
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