[原创] 🌴腊梅迎春🌴

🌴食材: 中粉350克、清水190毫升、酵母4克、黑芝麻酱、黑芝麻适量、白糖30克、蔓越莓果20克

做法:

1、先把蔓越莓果解冻加少许水入料理机搅打成浆。

2、取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均匀，倒入蔓越莓果浆，一点点加入，直到混合成软硬适中的面团。

3、揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大。

4、发酵蔓越莓面团的同时抓紧时间揉主面团，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入适量黑芝麻揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大。

5、发酵好的面团充分排气后分4份。

6、取一份擀成6寸大小的方形，摸匀黑芝麻酱。

7、所有面团如此操作完，叠一起放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大。

8、二次发酵主面团的时候把蔓越莓面团擀成大片，用模具压出梅花形状。

9、用水把梅花粘合在主面团表面，入锅蒸25分钟。

10、出锅后用毛笔沾黑芝麻酱画出枝干即可。