[原创] 🌴番茄烧茄子🌴

食材: 茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、姜适量、清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺

做法:

1、茄子洗净切成长条，番茄去皮切成小块，青椒切成丝，姜切末备用。

2、平底锅放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至变软。

3、清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺 、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺调成汁。

4、另起锅放入适量的植物油，放入姜末炒香，放入番茄块翻出汁

5、放入茄子、青椒丝翻炒均匀。

6、倒入调好的淀粉质勾芡至浓稠状态即可。

7、这样一道不过油不油腻的番茄烧茄子就好了，酸甜开胃超下饭。