新茶饮的泡沫开始显现了？
本文作者氢小妹，全文2800字，读完约需要3分钟。
前几天，在全民冬奥的热闹之外，“喜茶将裁员30%”的消息还是迅速登上了微博热搜，引发了一轮激烈的讨论。
相关报道中称，喜茶内部正在大裁员，涉及30%的员工，有的部门被全裁，并且存在高管拉帮结派等问题。
寥寥数语，喜茶内部的混乱景象立时呈现在了大家面前。虽然喜茶做出紧急回应，称不存在大裁员，但对喜茶的讨论一时甚嚣尘上。
这只600亿估值的独角兽，是过去几年新消费浪潮、新茶饮玩家中的佼佼者，但现在看起来，其内部似乎并不和睦。
更早之前，喜茶进行了一轮降价，被视为对中低端对手的降维打击，但同时也被人一针见血地指出：这是对于自身定位的摇摆，以及高层战略的不确定。
进入2022年，喜茶已经成立了10年之久，投资人以及整个市场对于它都有更多的期待，但在开年就以裁员登上热搜的喜茶，没了面子，里子又如何呢？
01
600亿独角兽的裁员风波
喜茶的裁员颇有戏剧性。
有离职员工对外说，这根本不是喜茶第一次在人员上进行优化，据悉，在2020年时，喜茶就曾相继对工程端、设计部门进行调整，后又将拓展开发部门裁掉，当时没有激起太大水花。
而这一次，在年会直播中，要求发放年终奖的文字充满屏幕，而当日最大的红包只有188元，并没有发放入职时HR口头承诺的2-3个月年终奖。
年后，裁员就爆发了。据有媒体报道，在这次爆发的裁员风波中，裁员比例约为30%。
看看喜茶方面的说法，针对此次裁员事件，喜茶称：“相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。”
双方各执一词。
有被裁员工跳出来反驳，“不负责任，避重就轻”；不少注册为“喜茶员工”的匿名用户在脉脉职言区大量留言，控诉喜茶，包括变相裁员、内部晋升考核机制混乱、管理层动荡等内容。还有喜茶在职员工说：“有太多的故事，但不能讲。”
众说纷纭之下，一个明显的信号是，喜茶在收缩。实际上，多位喜茶内部员工都曾表示，公司的人员流动性很大，有的部门年年都在换领导。
人员的流动势必与业务的调整息息相关，据财联社报道，在此之前，喜茶旗下的喜小茶业务进行收缩，就出现了裁员。或许可以猜测，狂奔了许久的喜茶此次裁员或与其门店拓展瓶颈有关，2022年可能会调整开店速度。
02
人员优化，意在登陆资本市场？
1991年出生的聂云宸，于2012年创办喜茶的前身——皇茶的第一家店，这个从广东江门起家的新茶饮品牌目前已经在全球60多个城市开出了超过800家门店，创造了为购买一杯茶饮排队数十分钟、甚至数小时的奇特景象。
从一家门店成长为一只超级独角兽的路上，喜茶得到了很多投资机构的支持，据爱企查等公开的信息资料显示：
2016年8月，喜茶曾宣布完成来自IDG资本和知名投资人何伯权的过亿元融资，这也是喜茶历史上第一轮融资；
2018年4月，喜茶宣布完成4亿元B轮融资，美团龙珠独家投资，随后黑蚁资本进入；
2020年初，完成由高瓴和Coatue联合领投的一轮融资，彼时投后估值为160亿；
2021年完成又一轮融资后，喜茶估值达到了600亿。
融资和估值的增长背后，却似乎没有相应的业务增长，以2021年10月份数据为例，喜茶门店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%；与上一年同期相比，下滑了35%、32%。
如果说资本的支持帮助喜茶迅速长大，但他们毕竟输血能力有限，投资人也并非慈善家，上市和退出的压力时刻伴随着。
所以，裁员优化很大程度上被舆论认为是为IPO做准备。与此同时，喜茶在今年年初引进了一位新的CFO Sams，该高管此前曾在饿了么任职，可以说是阿里系，这都被看作是上市信号。
实际上喜茶IPO的消息已经传了一轮又一轮，但都被否认了。就在裁员的档口还有喜茶的投资人站出来——美团龙珠创始合伙人朱拥华说，“上市是不实消息。我们年前刚开了董事会，喜茶发展挺良性的，并且喜茶两年内不考虑上市。”
“两年内都不上市”，不知是不是受了奈雪的影响：
就在喜茶爆出裁员事件的前一天，已经先于它上市的奈雪的茶在8日晚发布了业绩预告，预计2021年经调整净亏损约为人民币1.35亿元-1.65亿元。
与喜茶齐名的奈雪，上市后表现令人咋舌，其股价的震荡也引发了对于喜茶估值的担忧。
为了扩充业务线，讲出更多的故事，喜茶也在积极地对外投资，接连连投了咖啡品牌Seesaw、植物基品牌野生植物YePlant和茶饮品牌和気桃桃、预调酒饮品牌WAT鸡尾酒、野萃山、王柠两家广东本土茶饮品牌等。
可以看出，喜茶在不断寻找新增量以及差异化空间，但它需要形成一个资本市场可以接受的、属于自己的业务逻辑。
03
新茶饮的当头棒喝，盈利难何解？
不管怎么说，头部企业如此表现，或许意味着新茶饮的泡沫开始显现了。
谁能想到，喜茶破天荒的降价了，降价幅度在1-6元之间，其中，纯茶类降价3-5元、包含芝芝莓莓在内的5款水果茶降价2-3元，此外，芝士小料降价1元。
有业内人士分析，喜茶降价，一方面是为了进一步压榨中低端对手的利润空间，另一方面是为了通过拉升门店营业额后降低租售比和人力占比。但这种对于高端定位的摇摆，同时也是一种喜茶自身不安全感的展现，盈利的难题更加难以解决。
要知道，为了提高盈利、减缓亏损压力，茶颜悦色等品牌都在开始上调价格，喜茶却反其道而行。
看看奈雪的财报就知道，2021年奈雪全年新开门店342家，基本完成全年展店目标，关闭门16家，净增加门店326家，截至2021年公司共经营门店817家；目前喜茶最新披露的门店数量是835家，双方的数量基本是持平的。
喜茶和奈雪在一线城市的门店布局已经出现了疲软，高昂的房租、人员、水电等成本拖慢了脚步。
不仅仅是门店增速，收入更是如此，数据显示，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的店均收入开始下滑。
因此，盈利成为了更加迫切的需求。
不仅仅是喜茶，这也是所有新茶饮公司都面临的问题，此前茶颜悦色也出现过连续关店、与员工反目等难题……
如果说此前喜茶们靠着资本的输血，迅速占领了市场和全民认知，但现在，作为一个消费品牌，还是要回到最基本的供应链、运营、开店能力上来，这仅仅靠砸钱是不够的，管理能力更为重要。
裁员事件至少说明了，喜茶的内部管理是存在问题的。如果把这看作对于顽疾的一场治疗，喜茶也没准能好起来呢。
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